Resep Memasak dan Cara Membuat Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning yang Gurih dan Enak

oleh
Bagikan
  1   
1
Share

Nangka muda biasanya dimanfaatkan atau diolah menjadi sayur ataupun tumis, dimana sayur yang berbahan dasar nangka muda memiliki banyak varian atau jenisnya dan biasanya disesuaikan dengan bahan atau bumbu yang digunakan serta daerah asal sayur itu sendiri.

Nah, nangka muda bisa dimasak menjadi sayur dengan kuah atau bumbu kuning. Cita rasa dari sayur yang satu ini pastinya tidak bisa diragukan lagi. Kuah gurih yang berasal dari perpaduan santan dengan bumbu dan rempah serta rasanya yang enak akan membuat ketagihan ketika menyantapnya.

Sayur nangka muda bumbu atau kuah kuning ini bisa anda buat dengan mudah di rumah. Cara membuatnya cukup praktis dan bahan serta bumbu yang diperlukannya bisa anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional. Ingin tahu apa saja resep dan bagaimana cara membuatnya? Jika seperti itu anda bisa simak resep dan cara membuat sayur nangka muda bumbu/kuah kuning di bawah ini.

Sayur nangka muda bumbu kuning

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning yang Gurih dan Enak

4.9 298

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning yang Gurih dan Enak

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning

  • 300 gram nangka muda
  • 100 gram kacang panjang
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 buah asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 sendok teh garam atau secukupnya
  • 1/2 sendok merica bubuk
  • 1/2 sendok gula pasir atau secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 cm jahe
  • 2 buah cabai merah keriting

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Sayur Nangka Muda Campur Daun Singkong yang Enak, Gurih dan Sederhana

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning yang Gurih dan Enak

Cara Mengolah Nangka

  1. Pertama ambil nangka yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong nangka tersebut.
  2. Setelah itu, cuci sampai bersih.
  3. Siapkan air dalam panci dan rebus bersama dengan potongan nangka. Rebus nangka sampai empuk atau lunak.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning

  1. Potong kacang panjang yang telah anda siapkan dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
  2. Lalu buang tulang daun jeruk.
  3. Ambil serai dan manfaatkan putihnya, lalu memarkan. Dan ikat daun kunyit.
  4. Selanjutnya, haluskan bumbu halus yang telah ditentukan seperti di atas. Haluskan dengan cara ditumbuk atau dengan menggunakan blender sesuai dengan keinginan anda.

Cara Membuat/Memasak Sayur Nangka Muda Bumbu/Kuah Kuning

  1. Jika telah menyiapkan bahan dan bumbu seperti di atas, langkah yang perlu dilakukan yaitu didihkan santan yang telah anda siapkan. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, serai beserta daun kunyit. Rebus bumbu-bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Jika sudah seperti itu, masukan nangka muda yang telah direbus, kacang panjang serta asam kandis. Aduk sampai merata.
  3. Tambahkan pula bumbu seperti garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk kembali hingga bumbu larut.
  4. Masak sambil diaduk sesekali hingga matang. Jika telah matang angkat dan sajikan.

Sayur nangka kuah kuning ini akan sangat cocok jika disajikan dalam keadaan hangat sebagai menu makan siang atau malam.

Itulah resep dan cara membuat sayur nangka muda kuah atau bumbu kuning yang gurih dan enak. Selamat menikmati. Yuk bagikan resep ini kepada teman atau orang-orang terdekat anda.

Tinggalkan komentar