Pepes daging sapi giling merupakan salah satu sajian olahan daging yang lezat.
Hidangan ini ternyata juga bisa dibuat dirumah dengan mudah. Nah, resep kali ini akan membantu ibu dirumah untuk bisa menyajikan dan mengolah daging menjadi sebuah hidangan istimewa yang bisa ibu sajikan dirumah dengan mudah. Lantas seperti apa sih resep membuat pepes daging sapi giling yang enak dan berbumbu sedap? Yuk, kita simak resepnya.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
6 Bungkus
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Daging Sapi Giling yang Enak dan Berbumbu Sedap
Bahan Utama Membuat Pepes Daging Giling:
- 250 gram daging giling
- 1 butir telur
- 1 1/4 sendok teh ketumbar, tumbuk kasar
- 50 ml santan kental instan
- 100 gram tahu putih, dihaluskan
- 1 butir telur
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 4 lembar daun salam
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu Pepes Daging Sapi Giling yang Dihaluskan:
- 5 butir bawang merah, dibakar
- 2 cm lengkuas
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula merah sisir
- 1 siung bawang putih, dibakar
- 1 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Pepes Daging Sapi Giling/Cincang yang Enak dan Berbumbu Sedap
Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Dimasak:
- Langkah pertama sebelum anda menggiling daging menggunakan mesin penggiling atau food processor, pastikan terlebih dahulu jika daging yang sudah anda persiapkan dicuci terlebih dahulu dengan menggunakan air bersih, hal ini berguna untuk menghilangkan kotoran dan kuman yang ada pada daging dihilangkan dengan keseluruhan.
- Selanjutnya, masukkan daging yang telah digiling kedalam wadah dan sisihkan sementara, sebelum kita akan buat bumbunya dan akan kita campur dengan bahan lainnya.
Cara Memasak Pepes Daging Giling:
- Pertama, ambil daging yang telah digiling dan campur bersama dengan tahu putih, santan instant, telur ayam, gula, gara,, cabai rawit dan kecap manis.
- Silahkan aduk-aduk semua bahan yang dimasukkan baik dengan menggunakan sendok lidah atau dengan menggunakan sendok biasa. Pastika pula jika semua bumbu yang dimasukkan komposisi dan rasanya sudah pas. Lalu sisihkan sementara.
- Sekarang kita akan potong daun pisangnya dengan lebar kira-kira 7-8 cm meter dan anda bisa memotongnya menggunakan gunting atau disobek dengan tangan.
- Selanjutnya, kita akan gunakan daun dibagian dalam yakni bagian dengan warna hijau yang lebih pudar. Untuk itu, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu bagian ini dengan menggunakan lap dan pastikan jika kotoran pada daun serta noda putihnya bisa dibersihkan dengan seksama.
- Jika memungkinkan anda bisa menjemur daun terlebih dahulu sebelum digunakan agar daun menjadi lebih mudah dilipat dan tektur daun menjadi lebih layu dan lembut.
- Setelah selesai memotong-motong daun, sekarang masukkan adonan daging kedalam daun dan bentuk memanjang lonjong, kemudian kunci bagian ujungnya dengan disematkan lidi pada masing-mading ujung.
- Siapkan kukusan dan kukus pepes daging dalam panci selama kurang lebih 40 menit atau sampai pepes daging matang secara merata.
Apabila telah matang, angkat dan sajikan dalam piring saji, hidangan ini akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat apabila disantap saat masih hangat bersama dengan sepiring nasi hangat yang lezat. Demikian resep dan cara membuat sajian pepes daging cincang yang sedap.
Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep yang kami bagikan kali ini.