Saatnya mencoba masakan ikan cue tongkol rica-rica dengan rasa yang pedas dan juga lezat.
Ikan memang salah satu makanan yang paling banyak disukai oleh banyak kalangan, baik orang dewasa hingga anak-anak. Aneka rasa yang ada pada ikan memang hampir sama, muali dari rasanya yang khas hingga dalam pengolahan yang membuat masakan ikan menjadi sangat istimewa. Ikan laut menjadi salah satu masakan yang lebih baik dibandingkan dengan ikan air tawar, kenapa? Ikan laut memiliki banyak kandungan seperti protein yang tinggi yang juga sangat baik bagi pertumbuhan serta perkembangan sang anak dan juga baik untuk kecerdasan sang anak. Adapun kandungan lain pada ikan laut yaitu kandungan omega 3, vitamin, magnesium, kalium, kalsium dll.
Berbicara tentang aneka masakan ikan khususnya ikan air laut, kami akan berikan salah satu ikan yang memiliki rasa yang enak kala diolah, yakni ikan cue tongkol, Ikan cue ini juga sangat unik apabila ditemukan di pasar tradisional, karena dikemas dengan bamboo berbentuk kotak dengan beberapa ikan cue didalamnya. Nah, baiklah, kali ini kami akan mencoba berikan bagaimana resep serta cara membuat masakan ikan cue tongkol rica-rica, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas
Bahan dan Bumbu
- 500 gram ikan cue tongkol segar
- 20 buah cabai merah keriting
- 3 buah tomat merah ukuran sedang
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 2 lembar daun pandan (ikat)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 50 ml air putih
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1 batang daun kemangi
- 1 buah jeruk nipsi (ambil airnya)
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas
Cara memasak
- Siapkan ikan cue, kemudian bersihkan buang bagian isi perutnya, cuci hingga bersih. tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan cue tonggol setenagh matang, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya siapkan ulekan untuk menghaluskan bahan seperti bawang merah, bawang putih dan juga tomat dan cabai rawit dan cabai merah keriting.
- Setelah panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum.
- Setelah itu tuang air, kemudian tambahkan jahe, serai, lalu daun pandan dan juga daun jeruk, aduk-aduk hingga terlihat airnya mulai menyusut.
- Setelah itu masukan bumbu berupa penyedap rasa, lalu garam dan juga lada bubuk, aduk merata, kemudian masukan air jeruk nipis
- Kemudian masukan ikan cue tongkol yang sudah digoreng setengah matang, aduk-aduk hingga matang dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat, masukan daun kemangi, aduk kembali hingga layu. Matang
- Angkat dan siap disajikan.
Itulah dia Resep Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas yang bisa anda coba buat dirumah. Sensasi kelezatan dari masakan khas rica-rica ini menjadi sebuah alas an para pecinta ingin mencoba membuatnya terlebih bagi anda yang memang penggemar dengan masakan pedas. Sajikan ikan cue tongkol rica rica ini bersama dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Jangan lupa share ya Resep Masakan Ikan Cue Tongkol Rica-rica Pedas kepada semua teman serta kerabat tercinta anda dimanapun berada, dan jangan lupa berikan komentar pada kolom dibawah ini.