Resep Masakan dan Cara Masak Sayur Terong Kuah Santan Pedas yang Sedap, Gurih dan Enak

Terong merupakan salah satu jenis sayur atau bahan masakan sehat yang bisa diolah menjadi berbagai aneka masakan tradisional, dimana salah satunya yaitu sayur terong santan pedas.

Sayur terong kuah santan pedas ini harus anda coba buat di rumah, karena cita rasa yang dihasilkan tidak akan hanya enak dan gurih saja, melainkan juga pedas dan pastinya akan menggugah selera makan.

Proses membuatnya sederhana. Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah. Bagi anda yang ingin membuatnya, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep sayur terong santan pedas

Nama Resep

Resep Masakan dan Cara Masak Sayur Terong Kuah Santan Pedas yang Sedap, Gurih dan Enak

Review

4.7 review 135

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Masak Sayur Terong Kuah Santan Pedas yang Sedap, Gurih dan Enak

Bahan Utama Sayur Terong Kuah Santan Pedas

  • 3 buah terong ungu atau terong hijau sesuai selera
  • 700 ml santan kelapa
  • 100 gram tahu putih
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Sayur Terong Kuah Santan Pedas

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 ruas kencur
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 2 ruas kunyit
  • 7 buah cabai merah keriting atau sesuai selera

Bumbu Pelengkap

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh air asam jawa

Cara Masak Sayur Terong Kuah Santan Pedas yang Sedap, Gurih dan Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Terong Kuah Santan Pedas

  1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu terong yang telah disiapkan. Lalu belah terong menadi 4 bagian. Lalu potong-potong dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
  2. Potong tahu putih dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender agar lebih mudah dan praktis serta terkstur bumbu yang didapatkan lebih halus.
  4. Ambil serai yang telah anda siapkan. Lalu manfaatkan bagian putihnya saja. Jika sudah, anda bisa langsung mememarkannya.

Cara Masak Sayur Terong Kuah Santan Pedas

  1. Siapkan alat untuk memasak di atas kompor dengan api menyala. Lalu masukan minyak goreng secukupnya saja. Biarkan hingga minyak goreng tersebut panas.
  2. Setelah minyak oreng panas, masukan bumbu yang telah anda haluskan tadi. Tumis bumbu halus tersebut sampai matang merata serta mengleurakan aroma harum.
  3. Jika telah seperti itu, tambahkan serai dan daun salam. Tumis kembali sampai keduanya layu.
  4. Selanjutnya, masukan terong beserta dengan tahu. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  5. Tuangkan santan yang telah anda siapkan. Masak sambil diaduk-aduk sampai santan mendidih.
  6. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, lada bubuk, dan air asam jawa. Aduk merata sampai bumbu tersebut larut. Masak kembali sampai semua bahan benar-benar matang.
  7. Apabila telah matang, anda bisa langsung mengangkat sayur terong tersebut dan menyajikannya pada mangkuk saji yang telah disiapkan.

Sayur terong kuah santan pedas telah berhasil dibuat dan anda bisa langsung menghidangkannya di meja makan. Akan lebih nikmat apabila sayur yang satu ini disantap dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat pula. Tidak menutup kemungkinan jika anda juga menambahkan lauk pelengkap sesuai dengan yang anda inginkan.

Itulah resep dan cara membuat sayur terong kuah santan pedas. Yuk bagikan resep ini kepaa orang-orang yang ada di sekeliling anda agar pengetahuan resep masakan mereka semakin bertambah. Anda bisa menambahkan komentar pada kolom di bawah ini.

Loading...

 

Kue Ulang Tahun Resep Kue Kering pantangan bagi ibu hamil Resep Kue nastar
Resep Sayur Lodeh Bumbu Sederhana, Enak & Gurih Resep Sayur Asem Khas Betawi, Enak & Nikmat

Resep Sayur Sop Aneka Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Sayur Bening Dengan Sosis, Enak & Sehat

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur LodehBumbu Sederhana, Enak & Gurih

Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem Khas Betawi, Enak & Nikmat

Resep Sayur Sop

Resep Sayur Sop Aneka Pilihan, Mudah & Praktis

Resep sayur bening

Resep Sayur Bening Dengan Sosis, Enak & Sehat