Resep Masak Seafood dan Cara Masak Kerang Bumbu Bali Paling Nikmat, Mantap dan Enak

Bumbu masak Indonesia memang memiliki kekhasannya tersendiri yang membuat sajian-sajian yang tercipta memiliki citaraanya tersendiri.

Kekuatan tersbesar dari sebuah sajian mungkin salahsatu aspeknya adalah dipengaruhi bumbu yang membalut hidangan, dan dari begitu banyak bumbu masakan yang cukup populer, adalah bumbu masak khas yang berasal dari Pulau Dewata bali.

Oleh karena itu, berikut ini merupakan sebuah sajian dengan bahan dasar berupa kerang (seafood) yang kemudian dipadukan dengan bumbu Bali yang sangat mantap dan nikmat. Perpaduan dari kedua bahan ini menghasilkan sebuah olahan yang sangat menggugah selera dan nafsu makan anda. Penasaran? Lihat di bawah ini resepnya.

40

Nama Resep

Resep Masak Seafood dan Cara Masak Kerang Bumbu Bali Paling Nikmat, Mantap dan Enak

Review

4.6 review 109

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Orang

Resep Sajian Seafood Kerang Bumbu Bali

Bahan Utama Kerang Bumbu Bali

  • 300 gram kerang hijau, kupas dan bersihkan
  • 1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • ½ sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 batang serai, iris serong
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula merah
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus Pepes Kerang Bumbu Bali

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah ukuran besar
  • ½ sendok teh terasi bakar
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk

Langkah Sederhana Mengolah Kerang Bumbu Bali

Cara Membuat Kerang Bumbu Bali

  1. Ambil kerang kemudian anda letakan dalam wadah. Masukan air perasan jeruk nipis ke dalam wadah, lalu anda aduk dengan kerang tersebut samapai semua bagian kerang terlumuri dengan baik. Setelah dirasa cukup lalu sisihkan.
  2. Haluskan semu bahan bumbu halus dengan menggunakan belender atau ulekan.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah panas masukan bumbu halus kemudian anda tumis sampai wangi bersama dengan daun jeruk serta serai.
  4. Tambahkan tomat ke dalam masakan anda, masukan juga perasa makanan berupa gula merah dan garam ke dalam wajan. Aduk sampai tomat anda telihat layu.
  5. Setelah matang kemudian anda angkat.
  6. Ambil kerang yang sudah dilumuri dengan air perasan jeruk nipis lalu masukan ke dalam bumbu yang sudah anda oleh dengan cara ditumis tadi. Aduk merata sehingga kerang terbalut dengan bumbu tumis tadi.
  7. Persiapkan daun pisang untuk bungkus pepes, kemudian setelah siap anda letakan kerang anda di atas daun pisang. bungkus kemudian semat dengan menggunakan lidi.
  8. Kemudian anda pepes pepsan kerang tersebut dengan waktu kurang lebih selama25 menit saja. setelah iotu lanjutkan proses dengan memanggang pepesan di atas wajan datar sampai tercium arom harum masakan.
  9. Begitu matang anda bisa menyajikannya di atas piring saji dan sajikan selagi masih hangat.

Resep masak dan cara pengolahan pepes kerang dengan bumbu Bali yang mantap di atas bisa menjadi sebuha pilihan bagi anda ang ingin megolah kerang anda dengan citarasa nusantara. Yakni Bali.

Bagikanlah artikel ini dengan cara menekan tombol share, dengan begitu anda telah menyebarkannya dimedia sosial yang anda miliki. Jangan sungkan juga untuk memsukan saran dan pendapat anda di dalam kolom komentar yang sudah disediakan.

loading...
loading...