Ikan asin merupakan salah satu menu yang banyak difavoritkan, karena rasanya yang khas akan menggugah nafsu makan siapa saja.

Nah, tahukah anda? Ikan asin ternyata bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap dalam hidangan sayur. Salah satu hidangan sayur yang bisa dilengkapi dengan ikan asin yaitu tumis daun pepaya. Anda bisa membuat tumis daun pepaya ikan asin ini di rumah sebagai menu makan.

Bagi anda yang ingin membuatnya, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Tumis Daun Pepaya Campur Ikan Asin yang Sedap dan Menggugah Selera

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 15 menit

Total: 55 menit

Jumlah Porsi

5 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Daun Pepaya Campur Ikan Asin yang Sedap dan Menggugah Selera

Bahan Utama Tumis Daun Pepaya Campur Ikan Asin

300 gram daun pepaya
100 gram ikan asin pari
Minyak goreng secukupnya
100 ml air

Bumbu Tumis Daun Pepaya Campur Ikan Asin

4 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
3 lembar daun salam
1 1/2 sendok makan gula jawa
2 cm jahe
3 cm lengkuas
Garam secukupnya
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat Tumis Daun Pepaya Campur Ikan Asin yang Sedap dan Menggugah Selera

Cara Mengolah Daun Pepaya

Cuci bersih daun pepaya yang sudah anda siapkan. Lalu petiki daun pepaya tersebut.
Rebus air dalam panci secukupnya saja. Lalu tambahkan 1 sendok makan garam. Rebus air sampai mendidih.
Jika air telah mendidih, masukan daun pepaya yang sudah dibersihkan. Rebus daun pepaya sampai lunak dan matang.
Kemudian, angkat dan tiriskan.
Lalu iris daun pepaya tersebut dengan ukuran sesuai selera.

Cara Mengolah Ikan Asin

Seduh ikan asin yang telah anda siapkan.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan asin sampai setengah matang.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.

Cara Mengolah Bahan dan Bumbu Tumis Daun Pepaya Ikan Asin

Iris tipis bawang merah yang sudah anda siapkan. Lalu cincang halus bawang putih.
Iris tipis cabai merah keriting dan cabai rawit.
Memarkan jahe dan lengkuas. Lalu sisir halus gula merah.

Cara Membuat Tumis Daun Pepaya Campur Ikan Asin

Siapkan alat untuk memasak atau wajan di atas kompor. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Biarkan sampai minyak goreng tersebut panas.
Setelah minyak goreng panas, masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
Kemudian, masukan jahe, lengkuas, daun salam, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Aduk merata dan tumis semuanya sampai layu.
Selanjutnya, masukan daun pepaya muda yang sudah direbus. Aduk sampai merata.
Tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti saus tiram, garam, gula merah sisir, air asam Jawa, dan kecap manis. Aduk merata sampai bumbu tersebut larut.
Masukan ikan asin yang telah digoreng. Lalu aduk sampai merata,
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikan tumisan pada piring atau tempat saji yang sudah disiapkan.

Tumis pepaya muda ikan asin sudah bisa dihidangkan di meja makan. Santap dalam kedaaan hangat bersama dengan nasi putih hangat. Agar lebih spesial, anda bisa menambahkan menu lainnya sesuai dengan selera.

Itulah resep dan cara membuat tumis pepaya muda campur ikan asin. Selamat mencoba.

Yuk bagikan resep ini kepada sahabat dan teman anda, tambahkan juga komentar pada kolom di bawah ini.