Sayur asem kacang merah merupakan salah satu resep sayur yang bisa anda buat sebagai menu makan untuk keluarga di rumah.
Lihat artikel menarik lainnya : Resep Membuat Makanan Sunda
Sayur asem kacang merah ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem yang lainnya. Kuah gurih yang berasal dari komposisi bumbu serta rempah akan menjadikan hidangan sayur asem kacang merah ini menjadi lebih enak dan lezat. Tidak hanya itu, selain mendapatkan hidangan yang enak dan lezat anda pun akan mendapatkan hidangan sehat nan bergizi karena kacang merah yang digunakan sebagai bahan utama memiliki kandungan yang bemanfaat untuk tubuh kita.
Cara membuat sayur asem kacang merah ini sangat sederhana sekali. Dengan resep yang kami berikan anda tidak akan kesulitan ketika di dapur. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun mudah didapatkan dan tentunya dengan harga yang relatif murah. Nah, agar tidak banyak lagi basa basi langsung saja kami sajikan resep dan cara membuat sayur asem kacang merah di bawah ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda yang Sederhana dan Nikmat
Bahan Utama Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda
- 150 gram kacang merah segar
- 125 gram keputren
- 125 gram buncis
- 1 buah tomat
- 2.000 ml air
Bumbu Sayur Asem Kacang Merah
- 5 butir bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok makan gula merah atau secukupnya
- 1 sendok makan asam jawa
Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda yang Sederhana dan Nikmat
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda
- Pertama langkah yang harus dilakukan yaitu, cuci bersih kacang merah yang telah anda siapkan.
- Lalu, cuci buncis dan potong-potong dengan ukuran kurang lebih 2-3 cm.
- Cuci juga kaputren, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai dengan selera.
- Potong-potong tomat dengan bentuk atau arah memanjang.
- Iris halus bawang merah dan memarkan lengkuas.
Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah Khas Jawa
- Langkah pertama yaitu, masukan air yang telah anda siapkan ke dalam panci yang akan digunakan untuk memasak. Lalu rebus air tersebut dengan ditambahkan bawang merah yang telah diiris, daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan. Tunggu hingga air mendidih dan tercium aroma harum dari bumbu-bumbu tersebut.
- Jika air telah mendidih, masukan kacang merah. Aduk sampai merata. Tambahkan bumbu seperti gula merah, garam dan asam jawa. Masak sampai kacang empuk.
- Apabila kacang telah empuk, masukan buncis, keputren dan tomat yang telah dipotong-potong. Aduk sampai merata dan masak sampai semua bahan benar-benar matang. Jika telah matang anda bisa langsung menyajikannya pada mangkuk saji yang telah anda siapkan.
Sayur asem kacang merah khas sunda ini telah siap dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat. Akan lebih nikmat jika anda menyantapnya bersama dengan ikan pindang atau ikan tongkol. Teh tawar hangat akan sangat pas sebagai penutup makan.
Itulah resep dan cara membuat sayur asem khas sunda. Sangat mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba. Jika anda menyukai resep ini maka jangan lupa untuk membagikannya kepada teman atau saudara anda dengan mengklik tombol share. Berikan pula pendapat anda pada kolom di bawah ini.