Resep Masak dan Cara Membuat Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas yang Lezat, Kaya Bumbu dan Enak

Hidangan ikan bandeng kuah asam pedas akan cocok dan nikmat bila disantap dengan sepiring nasi hangat.

Rasa gurih dari daging ikan yang berpadu dengan rempah yang lezat akan membuatnya semakin istimewa. Satu-satunya cara penyajian yang sempurna untuk menyantap hidangan ini adalah dinikmati sewaktu masih hangat, karena dengan begini anda akan bisa menikmati sensasi gurih dari daging ikan dan lemaknya yang lezat. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui bagaimana cara membuat ikan bandeng kuah asam pedas.

resep ikan bandeng kuah asam pedas

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas yang Lezat, Kaya Bumbu dan Enak

Review

4.8 review 123

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas yang Lezat, Kaya Bumbu dan Enak

Bahan Utama Ikan:

  • 400 gram ikan bandeng
  • 300 ml air
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 5 buah belimbing wuluh

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 10 buah asam sunti
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit giling
  • 1 sendok makan cabai merah giling

Bahan dan Bumbu Untuk Menumis:

  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok teh lada halus
  • 20 lembar daun salam koja
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Masak Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas yang Lezat, Kaya Bumbu dan Enak

Cara Mengolah Ikan Bandeng Sebelum Dimasak:

  1. Cara pertama, penting sekali ujntuk kita terlebih dahulu membersihkan ikan bandeng yang sudah dipersiapkan. Selain untuk menghilangkan kotoran, ada pula beberapa bagian pada ikan bandeng yang tidak bisa kita gunakan, untuk itu, bagian itu harus kita buang dan bersihkan. Nah, bagian tersebut adalah bagian insang ikan, sisik ikan dan juga jeroan ikan. Dan yang pertama akan kita bersihkan adalah bagian insang dikepala ikan. Cara untuk membersihkan bagian ini bisa dilakukan dengan membuka bagian kepala ikan dan bersihkan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih.
  2. Setelah bagian insang ikan dibersihkan, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian sisik ikan. Caranya, kerik sisik ikan dengan menggunakan sendok atau dengan menggunakan pisau secara merata hingga sisik ikan bisa dibersihkan keseluruhan.
  3. Setelah selesai membersihkan sisik ikan, kemudian akan kita bersihkan bagian jeroan ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan tangan hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa dibagain dalamnya. Setelah itu, bersihkan pula perut ikan dengan air bersih.
  4. Lalu bersihkan ikan dan potong-potong ikan dengan ukuran yang anda inginkan. Akan tetapi sebaiknya anda tidak memotong ikan bandeng dengan ukuran yang terlalu kecil agar ikan lebih mudah dimasak.
  5. Selanjutnya, lumuri ikan dengan bahan yang telah dihaluskan dan dicampur dengan belimbing wuluh yang telah dipotong-potong secara merata. Setelah itu, diamkan sementara sebelum kita masak ikan bandeng dengan bumbu lain.

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas:

  1. Pertama, kita akan panaskan minyak diatas wajan dan masukkan bahan dan bumbu tumisan. Lalu tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harum yang sedap dan nikmat.
  2. Setelah tumisan harum, masukkan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong kedalamnya dan aduk-aduk hingga bumbu tumisan tercampur dengan ikan.
  3. Setelah itu, masak kembali hingga ikan bandeng berubah warna, Ketika ikan bandeng mulai berubah warna, anda bisa menuangkan air kedalamnya lalu masak ikan dengan api kecil hingga bumbu meresap kedalam ikan hingga matang.

Setelah ikan matang, angkat ikan dan sajikan ikan kedalam piring saji. Lalu nikmati ikan dengan dengan bahan pelengkap lain yang ada dimeja makan. Sajian ini akan terasa lebih lezat jika disantap selagi masih hangat.

Jangan lupa share resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda