Selain bisa dimakan dalam keadaan mentah dan diolah menjadi sayur, kacang panjang pun bisa diolah menjadi tumis.
Tumis kacang panjang merupakan hidangan yang sederhana, namun hidangan ini akan menjadi lebih spesial jika dalam memasaknya kita menambahkan bahan pelengkap seperti misalkan udang. Tumis kacang panjang campur udang wajib anda buat di rumah karena cita rasanya yang enak akan memanjakan lidah anda.
Nah, anda bisa membuat tumis kacang panjang campur udang ini dengan mudah di rumah. Proses memasaknya sangat sederhana serta bahan dan bumbu yang dibutuhkan mudah didapatkan. Jika anda merasa penasaran dan ingin mencoba membuatnya, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat tumis/oseng kacang panjang campur udang yang spesial dan enak.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Tumis/Oseng Kacang Panjang Campur Udang yang Spesial dan Enak
Bahan Utama Tumis/Oseng Kacang Panjang Campur Udang
- 150 gram kacang panjang
- 100 gram wortel
- 100 gram udang
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tumis/Oseng Kacang Panjang Campur Udang
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 buah cabai hijau
- 1 sendok teh kecap ikan
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gula pasir secukupnya
Cara Memasak Tumis/Oseng Kacang Panjang Campur Udang yang Spesial dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis/Oseng Kacang Panjang Campur Udang
- Langkah pertama yaitu, cuci kacang panjang sampai bersih. Lalu potong kacang panjang yang telah dicuci tersebut dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
- Selanjutnya kupas wortel, lalu cuci. Jika sudah, potong panjang wortel layaknya korek api.
- Ambil udang yang telah disiapkan. Lalu bersihkan udang tersebut dan potong sesuai dengan selera anda.
- Cincang halus bawang kerah dan bawang putih. Lalu potong bawang bombay dengan bentuk memanjang.
- Iris serong cabai hijau yang telah anda siapkan.
Cara Memasak Tumis/Oseng Kacang Panjang Campur Udang
- Dalam tahap memasak, langkah pertama yang harus dilakukan yaitu masukan minyak goreng secukupnya pada wajan atau penggorengan. Lalu panaskan minyak goreng tersebut dengan api kompor sedang. Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis bawang tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Jika telah tercium harum, masukan cabai hijau yang telah diiris. Tumis cabai tersebut sampai layu.
- Selanjutnya masukan udang. Aduk sampai merata dan tumis sampai udang berubah warna menjadi coklat kekuningan.
- Setelah seperti itu, masukan kacang panjang dan wortel. Aduk-aduk sampai keduanya layu dan lunak.
- Kemudian masukan kecap ikan, gula pasir, merica, garam dan minyak wijen. Aduk merata sampai bumbu larut.
- Masukan air dengan takaran yang telah ditentukan. Aduk merata dan masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Apabila telah matang, angkat dan sajkan pada mangkuk saji yang telah disiapkan.
Tumis kacang panjang campur udang telah selesai dibuat dan siap untuk disajikan. Anda bisa menyantap tumisan yang satu ini dalam keadaan hangat dengan nasi putih hangat pula.
Itulah resep dan cara membuat tumis kacang panjang campur udang. Sangat praktis bukan? Smoga resep yang kami sajikan bisa bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan kepada orang-orang yang ada di sekeliling anda.