Resep Masak dan Aneka Bumbu Serta Cara Membuat Sayur Kecipir Kuah Asam yang Enak dan Nikmat

oleh
Bagikan
      

Ingin menyajikan hidangan segar yang pas disantap ketika siang hari? Sayur kecipir kuah asam bisa anda coba buat di rumah.

Sayur yang satu ini sangat enak dan nikmat, sehingga akan menggugah selera makan anda bersama keluarga. Campuran daging tetelan akan menjadikan sayur terasa lebih spesial.

Cara membuatnya mudah dan praktis. Untuk mengetahui resep dan cara membuat sayur kecipir kuah asam, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep sayur kecipir kuah asam

Nama Resep

Resep Masak dan Aneka Bumbu Serta Cara Membuat Sayur Kecipir Kuah Asam yang Enak dan Nikmat

4.7 239

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Kecipir Kuah Asam yang Enak dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Kecipir Kuah Asam

  • 200 gram kecipir
  • 200 gram daging tetelan
  • 50 gram kacang tanah
  • 100 gram labu siam
  • 4 cm lengkuas
  • 30 gram belimbing wuluh
  • 1 buah tomat
  • 3 sendok makan air asam
  • Garam secukupnya
  • Gula merah sisir secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1500 ml air

Bumbu Halus Sayur Kecipir Kuah Asam

  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Sayur Kecipir Kuah Asam yang Enak dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kecipir Kuah Asam

  1. Pertama, bersihkan daging tetelah yang sudah anda siapkan. Lalu potong daging tetelan dengan ukuran sesuai selera.
  2. Memarkan lengkuas. Lalu potong-potong tomat dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  3. Kemudian, haluskan semua bumbu halus seperti yang ditentukan di atas. Agar lebih praktis, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Cara Menyiapkan Kecipir dan Labu Siam Sebelum Diolah

  1. Ambil kecipir yang sudah anda siapkan. Lalu potong-potong kecipir dengan ukuran sesuai selera. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu.
  2. Ambil labu siam. Lalu kupas labu siam yang sudah anda siapkan tersebut. Potong-potong labu siam membentuk dadu.
  3. Setelah itu, cuci bersih kecipir dan labu siam yang sudah dipotong tadi.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Tumis Kecipir Ebi yang Sedap, Nikmat dan Gurih

Cara Membuat Sayur Kecipir Kuah Asam

  1. Langkah pertama, siapkan panci atau alat lainnya yang akan digunakan untuk memasak. Lalu masukan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan di atas. rebus air sampai mendidih.
  2. Jika air telah mendidih, masukan daging tetalah yang sudah dipotong-potong bersama dengan lengkuas, daun salam, dan kacang tanah. Rebus semua itu sampai matang atau empuk.
  3. Jika sudah seperti itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan biarkan sampai air kembali mendidih.
  4. Kemudian, masukan potongan kecipir dan labu siam. Aduk merata dan masak sampai matang.
  5. Tambahkan potongan tomat hijau, air asam, belimbing wuluh, gula merah, dan garam. Aduk merata.
  6. Masak kembali sampai belimbing wuluh dan tomat layu.
  7. Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikan sayur ke dalam mangkuk atau wadah saji yang sudah disiapkan.

Sayur kecipir kuah asam sudah selesai dibuat. Anda kini bisa langsung menikmati sayur segar ini. Akan lebih enak apabila sayur ini disantap bersama dengan nasi putih hangat dalam keadaan hangat juga.

Sebagai saran, untuk mendapatkan sayur yang lebih spesial anda bisa menambahkan atau memadukan bahan pelengkap lainnya dengan sayur yang satu ini sesuai dengan yang anda inginkan.

Itulah resep dan cara membuat sayur kecipir kuah asam. Selamat mencoba.

Jangan lupa bagikan resep sayur kecipir kuah asam ini kepada teman-teman anda. Berikan juga komentar pada kolom yang tersedia di bawah ini.

Tinggalkan komentar