Kue klepon merupakan salah satu jenis kue basah yang sangat populer dan khas di Indonesia.
Kue yang satu ini termasuk ke dalam golongan kue tradisional, dimana pada umumnya kue yang satu ini terbuat dari tepung ketan yang diberikan pewarna makanan atau pewarna alami dan juga berisi gula merah di dalamnya.
Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang. Oleh sebab itu, anda patut membuatnya di rumah.
Cara membuatnya mudah dan praktis, sebagai panduan di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat kue klepon ubi ungu.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
55 Orang
Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Mengolah/Membuat Kue Klepon Ubi Ungu yang Lezat, Nikmat dan Kenyal
Bahan Utama Klepon Ubi Ungu
- 300 gram ubi ungu
- 120 gram tepung ketan
- 1/2 sendok teh garam
- 90 ml air hangat
- Air untuk merebus secukupnya
Bahan Isi Ubi Ungu
Bahan Lapisan Klepon Ubi Ungu
- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Mengolah/Membuat Kue Klepon Ubi Ungu yang Lezat, Nikmat dan Kenyal
Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu
- Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
- Siapkan alat pengukusan. Lalu kukus ubi ungu sampai empuk dan matang. Jika sudah seperti itu, angkat dan haluskan ubi ungu tersebut sampai benar-benar halus.
- Siapkan wadah, lalu masukan tepung ketan, garam dan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
- Pipihkan adonan kulit klepon yang sudah dibulatkan tersebut, lalu berikan isi gula merah secukupnya. Bungkus gula merah tersebut menggunakan kulit klepon. Lalu bentuk bulat.
- Siapkan panci yang akan digunakan untuk mengukus kue klepon. Tuangkan air secukupnya saja ke dalam panci. Lalu rebus air sampai mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukan adonan klepon yang sudah dibentuk tadi. Rebus adonan sampai mengapung di atas air.
- Masak sampai klepon benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Campurkan parutan kelapa yang sudah anda siapkan bersama dengan garam secukupnya. Aduk sampai merata.
- Kemudian, kukus kelapa yang sudah dicampurkan dengan garam tersebut kira-kira 5-10 menit. Jika sudah, simpan kelapa parut di atas piring.
- Gulingkan klepon yang sudah direbus di atas kelapa parut sampai permukaan klepon tertutupi kelapa. Setelah itu, anda bisa langsung menghidangkan atau menyajikan kue klepon ini.
- Kue klepon ubi ungu sudah selesai dibuat, kue klepon ini akan lebih enak dan lezat jika anda menyantapnya dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Itulah resep dan cara membuat kue klepon ubi ungu. Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba.
Yuk sebarkan atau bagikan resep dan cara membuat kue klepon ubi ungu ini kepada sahabat dan teman anda, berikan juga komentar, saran atau pendapat pada kolom yang kami sajikan di bawah ini.