Lapis legit gulung ini tidak seperti lapis legit pada umumnya. Bentuknya yang menarik dan unik membuat kue lapis legit kali ini semakin istimewa. Apalagi tambahan pandan membuat cita rasanya semakin sedap dan legit. Teksturnya yang empuk dan lembut sangat memanjakan sekali di lidah. (Baca juga : Cara membuat kue lapis legit)
Kue lapis legit gulung pandan ini resepnya mudah dan sederhana. Anda bisa mempraktikannya dengan mudah di rumah tanpa kesulitan. Meskipun cara membuatnya sedikit rumit karena harus membuat lapisan dengan sabar untuk menghasilkan kue yang sempurna, tetapi itu semua akan terbayar lunas dengan rasanya yang istimewa.
Yuk buat resep kue lapis legit gulung pandan ini di rumah. Berikut ini kami sajikan resep dan cara mengolah kue lapis legit gulung rasa pandan.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
15 Potong
Bahan Bahan Membuat Kue Lapis Legit Gulung Rasa Pandan yang Lembut dan Nikmat
- 125 gram mentega tawar dingin
- 75 gram gula pasir halus
- 200 gram kuning telur
- 15 tetes pasta pandan
- 50 gram margarin
- 10 gram susu bubuk
- 50 gram susu kental manis untuk olesan
- 10 gram tepung terigu
- 1 sendok makan susu kental manis putih
Cara Mengolah Kue Lapis Legit Gulung Rasa Pandan yang Lembut dan Nikmat
Cara Mengolah Adonan Kue Lapis Legit Gulung Rasa Pandan
- Siapkan wadah, lalu masukan mentega asin dingin beserta margarin ke dalam wadah tersebut. Lalu kocok kedua bahan ini sampai putih atau selama kurang lebih 25 menit.
- Selanjutnya, masukan susu kental manis putih. Lalu kocok sampai merata. Jika sudah, silahkan sisihkan terlebih dahulu.
- Pada wadah yang berbeda, masukan gula pasir dan kuning telur. Lalu kocok sampai mengembang. Selanjutnya, masukan tepung terigu, susu bubuk dan maizena yang sebelumnya sudah dicampurkan sambil diayak dan diaduk sampai merata.
- Kemudian tuangkan ke dalam kocokan margarin sambil diaduk sedikit demi sedikit.
- Ambil adonan putih sebanyak kurang lebih 350 gram. Untuk sisa adonan silahkan tambahkan pasta pandan.
Cara Mengolah Kue Lapis Legit Gulung
- Siapkan loyang berukuran 24x24x 4 cm. Lalu olesi loyang tersebut dengan menggunakan margarin. Alasi dengan menggunakan kertas roti.
- Tuangkan adonan putih sebanyak kurang lebih 150 gram. Lalu oven adonan selama kurang lebih 5 menit dengan menggunakan api atas. Jika sudah, silahkan angkat.
- Kemudian tuangkan adonan hijau sebanyak 100 gram. Lalu ratakan dan oven selama kurang lebih 5 menit menggunakan api atas. Tekan-tekan dengan menggunakan penekan khusus lapis legit.
- Tuangkan kembali adonan putih. Oven kembali selama 5 menit. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
- Jika sudah matang, silahkan angkat dan oleskan susu kental manis yang sudah anda siapkan. Lalu gulung dan padatkan. Setelah itu anda bisa memotong-motongnya.
Kue lapis legit gulung sudah selesai dibuat. Sekarang anda bisa langsung menyajikan dan menyantap kue ini. Kue ini sangat cocok menjadi teman yang menyenangkan saat waktu santai atau ketika kumpul bersama dengan keluarga tercinta di rumah. Akan lebih nikmat lagi jika anda menyantap kue ini dengan ditemani secangkir teh hangat.
Itulah resep dan cara mengolah kue lapis legit gulung. Sederhana dan mudah bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman teman anda.