Selain diolah menjadi sayur, pepaya muda juga bisa diolah menjadi tumisan.
Tumis pepaya muda merupakan hidangan sederhana, namun akan menjadi lebih spesial jika ditambahkan bahan pelengkap seperti ikan jambal.
Tumis pepaya muda ikan jambal memiliki cita rasa yang begitu enak dan menggoda. Anda bisa membuatnya sebagai menu makan di rumah. Di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat tumis/oseng pepaya muda dengan ikan jambal.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis/Oseng Pepaya Muda Dengan Ikan Jambal yang Enak dan Spesial
Bahan dan Bumbu Utama Tumis/Oseng Pepaya Muda Dengan Ikan Jambal
- 300 gram pepaya muda
- 100 gram ikan jambal
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 2 buah cabai hijau besar
- Minyak goreng secukupnya
- 2 cm lengkuas
- 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok teh gula merah
Bumbu Halus Tumis/Oseng Pepaya Muda Dengan Ikan Jambal
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
Cara Membuat Tumis/Oseng Pepaya Muda Dengan Ikan Jambal yang Enak dan Spesial
Cara Mengolah pepaya
- Ambil pepaya muda yang sudah anda siapkan. Lalu kupas pepaya muda sampai benar-benar bersih.
- Jika sudah, potong-potong pepaya muda membentuk korek api. Ambil garam kurang lebih 1 sendok teh. Lalu campurkan ke dalam potongan pepaya muda. Remas-remas pepaya muda yang telah diberi garam tersebut.
- Jika sudah, cuci pepaya muda sampai benar-benar bersih. Lalu tiriskan.
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis/Oseng Pepaya Muda Dengan Ikan Jambal
- Langkah pertama yaitu, iris serong cabai hijau besar yang sudah anda siapkan.
- Lalu memarkan lengkuas.
- Haluskan semua bumbu halus seperti yang ditentukan di atas.
Cara Mengolah Ikan Jambal
- Ambil ikan jambal yang anda siapkan. Lalu seduh ikan jambal tersebut.
- Kemudian, siapkan wajan di atas kompor menyala. Tambahkan secukupnya minyak goreng. Tunggu hingga minyak goreng tersebut panas.
- Jika minyak goreng telah panas, masukan ikan jambal yang sudah anda seduh tadi. Goreng ikan jambal sampai matang dan berubah warna.
- Jika ikan jambal telah matang, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya.
- Setelah itu, suwir-suwir ikan jambal tersebut.
Cara Membuat Tumis/Oseng Pepaya Muda Dengan Ikan Jambal
- Pertama-tama anda harus memanaskan kembali minyak goreng secukupnya pada wajan atau alat yang akan digunakan untuk memasak lainnya. Lalu biarkan sampai minyak goreng tersebut panas.
- Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu yang sudah anda haluskan. Tumis bumbu halus tersebut sampai mengeluarka aroma harum.
- Kemudian, masukan daun salam dan lengkuas. Aduk kembali sampai keduanya layu.
- Masukan potongan cabai hijau besar. Aduk-aduk sampai merata.
- Tambahkan pepaya muda. Lalu aduk sampai merata.
- Tambahkan bumbu seperti gula merah dan garam. Aduk-aduk sampai bumbu larut.
- Tambahkan santan. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan ikan jambal yang sudah anda suwir tadi. Lalu aduk merata dan masak kembali sampai semua bahan benar-benar matang.
- Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat tumisan dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Tumis/oseng pepaya muda dengan ikan jambal bisa langsung anda nikmati. Nikmati tumisan ini dalam kedaan hangat agar lebih lezat. Santap bersama dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya agar lebih spesial.
Itulah resep dan cara membuat tumis/oseng pepaya muda dengan ikan jambal. Selamat mencoba.
Bagikan resep ini kepada sahabat dan teman anda. Berikan juga komentar pada kolom di bawah.