Resep dan Cara Membuat Tempe Kuah Santan Merah Untuk Menu Sahur yang Enak, Gurih dan Praktis

Tempe merupakan bahan makanan sederhana, namun tempe bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang enak dan menggugah selera.

Nah, jika  anda tidak ingin susah payah ketika membuat menu untuk sahur, maka tidak ada salahnya apabila anda membuat menu berbahan dasar tempe. Salah satu menu kreasi dari tempe yang bisa anda buat yaitu tempe kuah santan merah. Selain enak, hidangan ini juga begitu gurih. Cara membuatnya praktis dan mudah.

Berikut ini resep dan cara membuat tempe kuah santan merah yang siap anda simak.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 25 menit

Total: 45 menit

Jumlah Porsi

6 Orang

Bahan Bahan Untuk Membuat Tempe Kuah Santan Merah Untuk Menu Sahur yang Enak, Gurih dan Praktis

Bahan dan Bumbu Utama Tempe Kuah Santan Merah

• 300 gram tempe
• Minyak goreng secukupnya
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 3/4 sendok teh garam
• 2 buah cabai merah
• 600 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh gula

Bumbu Halus Tempe Kuah Balado

• 5 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh jintan
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat Tempe Kuah Santan Merah Untuk Menu Sahur yang Enak, Gurih dan Praktis

Cara Menyiapkan Bahan Bahan Tempe Kuah Santan Merah

1. Jika bahan bahan sudah anda siapkan, maka untuk mengolahnya anda harus menyiapkan terlebih dahulu alat alat yang dibutuhkan. Beberapa alat dibutuhkan untuk memasak menu ini, seperti pisau, talenan, wajan, spatula, dan beberapa alat lainnya.
2. Kemudian, ambil tempe yang sudah anda siapkan. Potong potong tempe membentuk kotak dengan ukuran sesuai selera anda, namun jangan terlalu kecil maupun besar.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Jika sudah panas, anda bisa langsung memasukan tempe yang sudah dipotong-potong tadi. Goreng tempe hingga matang atau berkulit.
4. Ambil bagian putih serai. Lalu geprek atau memarkan. Kemudian, sobek-sobek daun jeruk.
5. Iris tipis cabai merah. Jika anda tidak suka pedas anda bisa mengurangi jumah cabai merah.
6. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas. Anda bisa mengurangi jumlah cabai apabila anda tidak menyukai pedas.

Cara Membuat Tempe Kuah Santan Merah

1. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya pada wajan dengan menggunakan api sedang. Apabila minyak goreng sudah mulai panas, anda bisa langsung memasukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Setelah seperti itu, masukan bumbu lainnya seperti daun jeruk, serai dan cabai merah. Aduk aduk sampai layu.
3. Selanjutnya, masukan santan dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk merata dan masukan bumbu seperti gula dan garam. Aduk kembali sampai merata. Masak santan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
4. Jika santan sudah mendidih, masukan tempe yang sudah anda goreng tadi. Aduk-aduk hingga matang dan kuah mengental. Setelah itu, anda bisa langsung mengangkatnya dan menghidangkannya pada tempat saji yang sudah disiapkan.
5. Hidangkan menu ini di meja makan ketika masih dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat. Ketika menyantapnya anda bisa menambahkan menu lainnya sesuai dengan selera anda agar lebih lengkap.

Itulah resep dan cara membuat tempe kuah santan merah. Sederhana bukan? Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman atau sahabat anda. Sertakan juga komentar anda pada kolom yang tersedia di bawah ini.