Sajian sup ikan nila bumbu kuning adalah hidangan istimewa yang lezat dan begitu nikmat.

Hidangan ini juga cukup mudah dibuat dirumah. Simaklah resep sup ikan nila bumbu kuning berikut ini agar anda bisa menghidangkan sajian yang lezat dirumah.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Nila Bumbu Kuning yang Enak, Sederhana dan Mudah

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 45 menit

Total: 65 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Ikan Nila Bumbu Kuning yang Enak, Sederhana dan Mudah

Bahan Utama Sup Ikan Nila:

4 ekor ikan nila (merah)
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
2 buah jeruk nipis

Bumbu Sup Ikan Nila yang dihaluskan:

3 buah cabai merah keriting
5 buah bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 butir kemiri, sangrai
6 siung bawang putih

Bahan Pelengkap Sup Ikan Nila Bumbu Kuning:

1 batang Serai (memarkan)
2 lembar Daun Jeruk Purut
2 lembar Daun Salam
6 buah Cabe Rawit (biarkan utuh)
3 buah Belimbing wuluh (potong2)
2 butir Asam Jawa
secukupnya kemangi (ambil daunnya saja)
secukupnya Garam
3 buah tomat hijau (Potong2)
700 cc Air
secukupnya Gula Pasir

Cara Membuat Sup Ikan Nila Bumbu Kuning yang Enak, Sederhana dan Mudah

Cara Membersihkan Ikan Nila Sebelum Dibumbui dan Dimasak:

Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu sebelum membumbui ikan nila menjadi hidangan lezat yang kaya akan bumbu, terlebih dahulu kita akan bersihkan ikan nila dengan memasukannya pada wadah dan bawa ke tempat cucian.
Silahkan bersihkan sisik ikan nila dengan menggunakan sendok atau pisau hingga sisik ikan bisa dibersihkan dengan baik secara merata.
Selesai membersihkan sisik ikan, lanjutkan dengan membersihkan insang yang ada dikepala ikan dengan cara memutusnya menggunakan tangan secara perlahan dan buang insang yang sudah dilepaskan.
Selanjutnya, kita bersihkan isi perut ikan dengan cara membelahnya menggunakan pisau dan keluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata.
Setelah semua bagian ikan nila dibersihkan secara merata, selanjutnya kita berikan keratan dibagian perut ikan dikedua sisinya. Hal ini supaya bumbu yang kita masak bisa meresap pada daging ikan hingga kebagian terdalam.
Selanjutnya, angkat ikan dari cucian, masukkan kembali kedalam wadah dan berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam pada tubuh ikan secara merata, lalu diamkan selama kurang lebih 4-5 menit.

Cara Memasak Sup Ikan Nila Bumbu Kuning:

Setelah didiamkan selama waktu yang telah ditentukan, sekarang kita akan haluskan bawang putih, ketumbar dan berikan taburan garam.
Lalu lumuri ikan nila dengan bumbu tersebut hingga merata dan diamkan kembali selama kurang lebih 5 menit lagi.
Selanjutnya, siapkan panci dan berikan minyak agak banyak dan tunggu hingga minyak panas secara merata.
Lalu goreng ikan nila yang telah dibumbui hingga garing dan warnanya berubah menjadi kecoklatan, angkat ikan jika sudah matang dan sisihkan sementara sebelum kita buat bumbu supnya.
Untuk membuat sup kita siapkan panci dan masukkan bumbu halus kedalamnya lalu tumis bumbu hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, belimbing wuluh, tomat hijau hingga layu dan matang.
Setelah itu tambahkan air kedalamnya dan biarkan air hingga mendidih secara merata. Baru masukkan ikan jika air sudah mendidih dan tambahkan bumbu seperti gula pasir, asam jawa, daun kemangi, cabai rawit, dan garam. Aduk-aduk dan biarkan bumbu meresap pada ikan secara merata dan masak dengan api kecil hingga matang.

Setelah sup ikan matang, angkat dan sajikan selagi masih hangat dan hidangkan bersama dengan bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng dan sajian nasi putih hangat.

Jangan lupa share dan berikan komentar anda.