Resep dan Cara Membuat Sayur Sup/Sop Kari Kambing yang Sedap, Enak dan Gurih

Sajian sayur sop kari kambing merupakan salah satu hidangan yang lezat dan nikmat.

Bumbu kari yang berpadu dengan gurih dan lezatnya daging membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu hidangan istimewa yang nikmat.

Nah, bagi anda yang ingin mencoba menghidangkan sendiri sajian sop kari kambing dirumah dengan mudah. Kali ini kami akan bagikan resepnya, simak berikut ini.

resep kari daging sup kambing

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sayur Sup/Sop Kari Kambing yang Sedap, Enak dan Gurih

Review

4.8 review 144

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Sup/Sop Kari Kambing yang Sedap, Enak dan Gurih

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Sop Kari Kambing:

  • 300 gr daging kambing (beserta dengan tulang)
  • 250 gr kentang, kupas, cuci potong dadu
  • 150 gr buncis, potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 gr kol, potong lebar
  • 150 gr wortel, kupas, cuci, potong tebal
  • 800 gr santan encer
  • 100 gr soun kering, rendam air panas dan tiriskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Sayur Sop Kari Kambing yang Dihaluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt lada
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm garam
  • 2 butir bawang putih
  • 1 cm kunyit

Bahan dan Bumbu Sayur Sop Kari Kambing Lainnya:

  • 1 batang sereh dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat Sayur Sup/Sop Kari Kambing yang Sedap, Enak dan Gurih

Cara Mengolah Daging Sebelum Dimasak dan Dibumbui:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing beserta dengan tulangnya. Silahkan potong daging dan tulang dengan ukuran yang diinginkan. Hanya saja, untuk daging, jagan memotongnya dengan ukuran yang sembarang, memotong daging dengan ukuran yang sama akan membuat daging yang dimasak menjadi lebih mudah matang secara merata.
  2. Setelah selesai dipotong-potong, selanjutnya masukkan daging kedalam wadah atau mangkuk dengan ukuran yang sedang dan ambil daging ke tempat cucian.
  3. Silahkan cuci daging hingga bersih dengan menggunakan air mengalir dan pastikan jika kotoran yang menempel pada daging bisa dibersihkan dengan seksama.
  4. Angkat daging dari cucian apabila sudah bersih dan tiriskan airnya, lalu sisihkan sementara sebelum kita akan buat bumbunya.

Cara Memasak Sayur Sop Kari Kambing:

  1. Langkah pertama silahkan siapkan panci diatas kompor yang menyala, masukkan air kedalamnya dan masukkan daging bersama dengan tulangnya, lalu rebus hingga daging menjadi lebih empuk dan hampir matang. Sisihkan sementara dan biarkan daging terus merebus.
  2. Siapkan wajan diatas kompor, berikan sedikit miyak dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalamya, lalu tumis-tumis hingga tercium bau harum yang sedap. Masukkan cuka bumbu lainnya dan tumis hingga tericum bau harum.
  3. Setelah itu, angkat tumisan dan masukkan bumbu tumis ini kedalam rebusan daging. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Masukkan santan dan didihkan sambil terus diaduk-aduk secara merata agar santan yang dimasak tidak menjadi pecah yang akan membuat penampilannya kurang menarik.
  5. Masukkan kentang dan wortel pada kuah santan dan daging dan masak hingga sayuran yang baru saja dimasukkan menjadi lebih empuk dan matang secara merata.
  6. Setelah itu, masukkan buncis dan kol, didihkan kembali hingga sayuran menjadi lebih empuk, lalu masukkan irisan daun bawang.
  7. Masak sebentar dan cicipi bumbu hingga meresap dan pas, apabila bumbu dirasa kurang pas anda bisa kembali memasukan lebih banyak bumbu sesuai selera anda.

Jika sudah matang, silahkan angkat rebusan daging dan sajikan kedalam piring atau mangkuk saji. Demikian resep dan cara membuat hidangan sayur sop kari kambing yang lezat, semoga resep ini bisa dipraktikan dirumah dengan mudah.

Jangan lupa share resep spesial ini dan berikan pula komentar anda.

Loading...