Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging yang Gurih, Enak dan Spesial

oleh
Bagikan
      

Sayur asem merupakan salah satu sayur khas Indonesia yang memiliki banyak variasi berdasarkan daerah asal atau bahan-bahan yang digunakan. Salah satu variasi sayur asem yang harus anda coba sebagai menu makan yaitu sayur asem daging. Sayur asem daging lebih spesial, rasanya yang enak, gurih dan sedikit asem akan membuat anda ketagihan.

Sajikan sayur asem daging di meja makan untuk menu makan malam nanti. Cara membuat sayur asem daging mudah dan sederhana. Berikut ini resep dan cara membuat sayur asem daging yang bisa anda simak. ( Baca juga : Resep Sayur Lodeh )

Resep sayur asem daging

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging yang Gurih, Enak dan Spesial

4.7 635

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

7 Orang

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sayur Asem Daging yang Gurih, Enak dan Spesial

Bahan Utama Sayur Asem Daging

  • 500 gram daging sapi khas dalam
  • 4 butir asam jawa yang sudah matang
  • 2 buah tomat merah
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 12 buah cabai merah
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 2,5 liter air
  • 2 batang wortel
  • 2 lembar daun salam
  • 250 gram labu siam
  • 100 gram kol
  • 8 utas kacang panjang
  • Jagung muda secukupnya

Bumbu Sayur Asem Daging

  • 2 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sendok teh terasi
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi yang Gurih, Enak dan Spesial

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertamakali ambil daging sapi has dalam yang sudah anda siapkan. Lalu iris dan cuci hingga bersih. Jika sudah, anda bisa membalur daging sapi dengan menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  2. Goreng terasi yang sudah anda siapkan, lalu haluskan.
  3. Potong tomat merah masing-masing menjadi 8 bagian.
  4. Memarkan lengkuas. Lalu haluskan cabai merah dan cabai rawit.
  5. Kupas labu siam dan buang getahnya. Lalu potong-potong membentuk dadu.
  6. Kupas pula wortel dan potong-potong  dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  7. Potong kacang panjang dengan ukuran sekitar 3 cm.
  8. Potong kol dengan ukuran sesuai selera.
  9. Haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Tumis Pare Telur Puyuh yang Enak dan Tidak Pahit

Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi

  1. Jika semua bahan-bahan yang anda sediakan siap olah, anda bisa langsung membuat sayur asem. Pertamakali langkah yang harus anda lakukan yaitu memanaskan minyak goreng.
  2. Jika minyak goreng sudah panas atau meletup-letup, anda bisa langsung memasukan bawang merah dan bawang putih yang sudah anda haluskan tadi bersama bumbu yang lainnya seperti terasi, daun salam, lengkuas, dan cabai. Tumis semua bumbu-bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma  harum.
  3. Selanjutnya masukan daging sapi yang sudah anda potong-potong tadi. Lalu tumis daging sapi hingga setengah matang.
  4. Silahkan tuangkan air yang sudah anda siapkan, lalu masak hingga air mendidih.
  5. Masukan semua sayuran yang sudah anda siapkan tadi. Aduk hingga merata dan tunggu beberapa saat hingga sayuran setengah matang.
  6. Setelah itu bubuhkan bumbu seperti gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk sampai merata dan masak hingga sayur matang.
  7. Setelah semua bahan-bahan matang anda bisa langsung mematikan api kompor dan menyajikan sayur pada tempat saji yang sudah anda siapkan sebelumnya.

Sayur asem daging sudah selesai dibuat. Santap sayur asem daging dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.

Itulah resep dan cara membuat sayur asem daging. Sederhana bukan? Yuk share resep ini kepada teman anda.

Tinggalkan komentar