Resep dan Cara Membuat Puding Kacang Hijau yang Nikmat dan Bergizi

Kacang hijau selain nikmat disajikan dalam bentuk bubur, juga lezat disajikan dalam bentuk puding. Puding kacang hijau adalah salah satu menu penutup sehat yang cocok disantap oleh siapa saja. Jadikan puding kacang hijau sebagai menu favorit untuk keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang  lembut akan membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Selain dijadikan sebagai menu dessert atau kudapan, puding kacang hijau juga bisa anda jadikan sebagai camilan untuk menjamu tamu. Anda bisa membuat puding kacang hijau di rumah sendiri. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkannya pun sederhana.

Nah, untuk memudahkan anda dalam membuat puding kacang hijau di rumah, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini. ( Baca juga : Puding Roti )

Resep puding kacang hijau

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Puding Kacang Hijau yang Nikmat dan Bergizi

Review

4.7 review 935

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

16 Potong

Bahan Bahan Untuk Membuat Puding Kacang Hijau yang Nikmat dan Bergizi

Bahan Utama Puding Kacang Hijau

  • 3 putih telur
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 150 gram kacang hijau
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh jeli instan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 700 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Vla

  • 3 sendok makan gula merah yang sudah diiris halus
  • 150 ml air putih/bersih
  • 1 sendok teh rum
  • 1/2 sendok makan tepung meizena

Cara Membuat Puding Kacang Hijau yang Nikmat dan Bergizi

Cara Mengolah Kacang Hijau

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mengolah kacang hijau yang sudah disiapkan. Anda bisa memilih kacang hijau yang bagusnya saja. Jika sudah, cuci sampai bersih.
  2. Siapkan panci dan isi panci dengan menggunakan air secukupnya. Lalu rebus kacang hijau hingga empuk. Jika sudah seperti itu anda bisa mematikan api kompor dan menyaringnya. Sisihkan beberapa saat.
  3. Kemudian, blender kacang hijau sampai halus.

Cara Membuat Puding Kacang Hijau

  1. Siapkan panci berukuran kecil. Lalu masukan santan bersama dengan agar-agar, gula pasir, garam dan jeli instan kedalamnya. Rebus hingga mendidih.
  2. Jika sudah seperti itu, masukan kacang hijau yang sudah anda haluskan tadi. Aduk sampai merata dan rebus kembali hingga mendidih. Anda bisa langsung menyisihkannya.
  3. Kocok putih telur yang sudah anda siapkan hingga mengembang. Kemudian, masukan sedikit demi sedikit gula pasir sambil terus dikocok hingga merata.
  4. Jika sudah, masukan agar-agar sambil dikocok hingga merata. Selanjutnya tuangkan ke dalam loyang tulban dan dinginkan.

Cara Membuat Vla

  1. Campurkan air dengan gula merah yang sudah anda iris. Lalu aduk-aduk hingga gula merah larut.
  2. Masukan tepung maizena ke dalam air gula. Lalu aduk-aduk sampai merata.
  3. Masak campuran bahan-bahan di atas api kecil sampai mengental.
  4. Masukan rum dan aduk hingga tercampur rata. Jika sudah, anda bisa langsung mematikan api kompor.

Saran Penyajian

  1. Siapkan tempat saji yang akan digunakan untuk menyajikan puding.
  2. Setelah itu, ambil puding yang sudah dingin. Kemudian kucuri diatasnya dengan vla atau saus yang sudah dibuat.
  3. Untuk mempercantik penampilan, anda bisa menghiasnya dengan menggunakan daun pandan atau lain sebagainya.
  4. Terakhir, puding kacang hijau siap disantap.

Puding kacang hijau sudah selesai dibuat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman anda.

Loading...