Resep Dan Cara Membuat Pizza Tuna Spesial Yang Sederhana Namun Tetap Lezat Dan Enak

Pizza merupakan roti tipis dan bulat yang dipanggang didalam oven.

Yang di atas permukaannya ditutupi dengan saus, keju dan beraneka ragam topping seperti daging asap dan juga sosis, sehingga menjadikan makanan khas Italia ini semakin lebih menarik baik itu dari penampilan maupun rasanya.

Untuk yang pertama kalinya makanan ini diperkenalkan sekitar abad 19, tepatnya tahun 1898 oleh seorang Chef yang bernama Raffaela Esposito kepada raja Italia dan istrinya yang bernama Ratu Margherita yang sedang berlibur di kota Naples, Italia. Ratu Margherita begitu menyukai pizza buatan Sang chef, sampai – sampai sang ratu mengirimkan sepucuk surat sebagai tanda ucapan terimakasihnya secara langsung.

Sejak saat itu Raffaela Esposito mendedikasikan pizza hasil buatannya kepada sang Ratu, sehingga memberinya nama Pizza Margherita, nah pizza inilah yang lantas menjadi standard pizza yang saat ini dikembangkan dan sekaligus menetapkan bahwa Naples sebagai pusat pizza untuk seluruh dunia.

Seperti yang telah kita ketahui ada berbagai macam taburan / topping pizza yang ada saat ini, namun semuanya mengacu kepada pizza standar dimana sosis dan daging asap yang sebagian besar menghiasi permukaan pizza pada umumnya. Namun pernahkah anda merasakan atau setidaknya membayangkan bahwa taburan / topping pizza terbuat dari ikan tuna, karena melihat begitu melimpahnya ikan yang berada di lautan Indonesia.

Tentu hal ini akan menjadikan sesuatu yang menarik untuk dicoba, oleh karena itu untuk kesempatan kali ini kami akan mencoba menyajikan sebuah resep dan cara membuat pizza yang dikombinasikan dengan ikan tuna. Berikut resep dan cara pembuatannya…

pizza_ikan_tuna

Nama Resep

Resep Dan Cara Membuat Pizza Tuna Spesial Yang Sederhana Namun Tetap Lezat Dan Enak

Review 

4.9 review 105

Waktu Memasak 

Persiapan: 45 menit

Memasak: 35 menit

Video Resep Menarik Lainnya..

Total: 80 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pizza ikan tuna spesial 

Bahan Membuat Roti pizza 

  • Tepung terigu 500 gram, berprotein tinggi
  • Garam Halus 1 ¾ sendok teh
  • Ragi Instan 1 sendok teh
  • Minyak zaitun 4 sendok makan
  • Air es 400 ml

Bahan membuat taburan / topping 

  • Keju mozarella sekitar 200 gram
  • Daun bawang 1 batang, dirajang kasar
  • Tomat 2 buah, diiris setipis mungkin
  • minyak zaitun

Bahan membuat tuna goreng 

  • Ikan tuna 250 gram, dipotong ukuran 3 x 3 cm
  • Bawang putih bubuk ½ sendok teh (atau bisa menggunakan bawang putih segar yang dihaluskan)
  • Garam ½ sendok teh
  • Kunyit bubuk ½ sendok teh
  • Ketumbar bubuk ½ sendok teh
  • Jahe parut 1 ruas
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan membuat saus 

  • Bawang putih 5 siung dicincang halus
  • Puree tomat ½ sendok makan
  • Tomat merah 5 buah, dibuang bijinya dan blender halus atau parut
  • Italian seasoning ¼ sendok teh (yang di dalamnya mengandung oregano, basil, rosemarry, dan thyme)
  • Garam ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk ¼ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok makan
  • Merica hitam ¼ sendok teh, ditumbuk kasar
  • Pala bubuk seujung kuku
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat pizza ikan tuna spesial 

Cara Membuat roti pizza 

  1. Campurkan tepung terigu dan ragi instan yang telah dipersiapkan sebelumnya.
  2. Kemudian aduk hingga rata, selanjutnya tuangkan air es secara perlahan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai terasa elastis (sudah tidak lengeket ditangan).
  3. Masukkan minyak zaitun dan garam, kemudian uleni kembali sampai elastic, dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  4. Kempiskan adonan, lalu dibentuk bulat, kemudian diamkan selama 15 menit.
  5. Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu, lalu diamkan selama 10 menit.

Cara membuat tuna goreng

  1. Bersihkan tuna, perciki dengan ½ buah air jeruk nipis, remas-remas sebentar dan cuci bersih.
  2. Tiriskan dan keringkan permukaan tuna dengan tissue sehingga terlihat tidak basah lagi.
  3. Siapkan sebuah piring, taburkan garam, bawang putih, kunyit, ketumbar dan jahe parut. Letakkan tuna di atasnya dan guling-gulingkan tuna ke bumbu hingga semua permukaannya tertutup dengan bumbu.
  4. Siapkan wajan, anti lengket lebih baik supaya anda bisa mengurangi konsumsi minyak.
  5. Tuangkan dua sendok makan minyak dipermukaan wajan dan ratakan hingga minyak merata.
  6. Panaskan wajan. Goreng tuna berbumbu hingga permukaannya kuning keemasan, angkat dan tiriskan di piring beralas kertas tissue.
  7. Jika tuna telah dingin, cabik-cabik dagingnya hingga tercerai-berai, sisihkan.

Cara membuat saus

  1. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan puree tomat, aduk cepat hingga puree tercampur rata dengan bawang putih dan mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukkan tomat yang dihaluskan, masak hingga tomat mendidih dan kental.
  4. Tambahkan semua bumbu dan rempah, aduk rata. Masak hingga saus kental, cicipi rasanya dan angkat.

Cara memasak / memanggang pizza 

  1. Siapkan loyang yang akan anda gunakan untuk memanggang pizza
  2. Taburkan sedikit tepung terigu di permukaan loyang, ratakan.
  3. Letakkan sebuah adonan pizza di atasnya, dengan menggunakan ujung jari tipiskan adonan pizza secara merata hingga memenuhi loyang.
  4. Olesi permukaannya dengan saus tomat, taburkan keju parut.
  5. Tebarkan cincangan tuna secara merata, diikuti dengan daun bawang.
  6. Taburkan kembali keju parut dan perciki permukaannya dengan sedikit minyak zaitun.
  7. Panggang pizza hingga tepian roti terlihat mulai keemasan, topping mulai meleleh, tomat layu dan sedikit kering.

Demikianlah resep dan cara membuat pizza ikan tuna untuk kesempatan kali ini, semoga resep pizza ini bisa bermanfaat untuk anda, silahkan kasih komentar dan jangan lupa dishare kepada teman – teman anda juga ya..

Loading...