Sajian pie memang menggoda, apalagi dinikmati bersama dengan secangkir teh atau susu yang hangat.
Olahan kue yang satu ini umumnya dibuat dari bahan tepung yang dicampur dengan telur dan bahan lainnya. Namun kali ini kami akan padukan pie yang dibuat dari singkong. Penasara seperti apa? Simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Pie Singkong Sederhana yang Lembut dan Asli Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
15 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pie Singkong Sederhana yang Lembut dan Asli Enak
Bahan Kulit Pie:
- 75 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram singkong kukus
- 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Isian Pie:
- 2 sendok makan margarin
- 50 gram jagung manis pipil
- 75 gram ayam fillet, dicincang kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 75 ml air
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak
- 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus
Cara Membuat Pie Singkong Sederhana yang Lembut dan Asli Enak
Cara Membuat Kulit Pie:
- Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan membuat kulit pie. Untuk membuat bahan ini dapat dilakukan dengan menghaluskan terlebih dahulu singkong yang telah dikukus. Silahkan haluskan bahan ini dengan menggunakan blender atau dihaluskan secara manual yakni dengan menggunakan ulekan.
- Setelah bahan ini halus masukan kedalamnya margarin bersama dengan telur yang dikocok lepas. Aduk-aduk bahan ini secara merata hingga semua bahan tercampur.
- Lanjutkan dengan memasukkan garam bersama dengan tepung terigu dan juga baking powder. Aduk-aduk semua bahan ini sampai semua bahan ini teraduk secara merata.
- Uleni adonan sampai menggumpal. Gunakan tangan sewaktu anda menguleni bahan ini secara merata. Lanjutkan menguleni adonan sampai menggumpal.
- Setelah itu, giling kulit pie dengan menggunakan mesin penggiling sampai tipis dengan ketebalan kira-kira 1/2 cm.
- Masukkan adonan kedalam lemari es dan diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bahan ini menjadi lebih set secara merata.
- Keluarkan adonan dan cetak dalam cetakan pie berdiameter 6 cm yang pendek yang telah diolesi dengan menggunakan margarin secara merata. Sebelum dipanggang dalam oven silahkan tusuk-tusuk terlebih dahulu adonan dengan menggunakan garpu secara merata.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 20 menit sampai bahan ini matang secara merata.
Cara Membuat Bahan Isian:
- Sambil menunggu kulit pie matang dalam oven silahkan siapkan wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
- Masukkan margarin kedalamnya dan tumis bawang bombay yang telah dipotong sampai bahan ini menjadi lebih harum secara merata.
- Selanjutnya masukkan fillet ayam kedalamnya dan aduk-aduk sampai bahan ini berubah warnanya menjadi lebih pucat.
- Masukkan wortel bersama dengan jagung manis yang telah dipipil. Tumis bahan ini sampai layu secara merata.
- Masukkan tomat bersama dengan saus tomat, garam, gula pasir, merica bubu dan seledri. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai semuanya tercampur dan lebih layu. Masukkan air kedalamnya dan masak sampai semua bahan ini menjadi lebih meresap dan kental secara merata. Sisihkan.
- Setelah kulit pai matang, angkat sajian ini dan tunggu sebentar sampai agar dingin. Tuangkan bahan isian dibagian atasnya dan tata dengan cantik.
Setelah ditata anda akan siap menikmati sajian ini bersama dengan keluarga besar.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.