Hidangkan lezat dan nikmatnya sajian pancake kentang bolognaise yang enak dirumah anda.
Selain bisa dijadikan menu sarapan yang lezat. Hidangan kali ini pun akan bisa ibu buat menjadi bekal untuk si buah hati. Nah agar anda tak lagi penasaran dengan resep special mengenai sajian pancake kentang bolognaise kali ini, maka mari kita simak resep mudahnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Pancake Kentang Bolognaise yang Enak dan Spesial
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
1 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pancake Kentang Bolognaise yang Enak dan Spesial
Bahan-Bahan Pancake:
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir halus
- 50 gram keju cheddar
- 2 sendok teh baking powder
- 100 gram kentang kukus haluskan
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 30 gram margarin cair
Bahan Saus Pancake:
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 buah bawang bombay
- 3/4 sendok teh garam
- 50 gram jamur kancing
- 100 gram daging giling
- 2 buah tomat
- 100 gram saus tomat
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Pancake Kentang Bolognaise yang Enak dan Spesial
Cara Membuat Saus Bolognaise Pancake:
- Untuk pertama kali ini saya akan buat terlebih dahulu bahan saus untuk pancakenya. Membuat saus bolognaise menjadi langkah pertama yang saya pilih karena nantinya saya ingin membuat adonan pancake yang dibuat masih segar dan dalam keadaan hangat pada saat disajikan. Akan tetapi bila kita mendahulukan membuat adonan pancake dibandingkan dengan sausnya maka nantinya dikhawatirkan pancake manjadi dingin karena harus dibiarkan pada saat membuat sausnya. Untuk itu dahulukan membuat saus bolognaise dibandingkan dengan membuat adonannya.
- Untuk membuat adonan saus bisa dilakukan dengan mencincang bawang putih terlebih dahulu dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
- Lanjutkan dengan mencincang bawang bombay secara merata dengan menggunakan pisau dan sisihka dalam wadah.
- Setelah itu, iris tipis jamur kancing dengan menggunakan pisau secara merata dan masukkan dalam wadah kecil, kemudian sisihkan juga.
- Panaskan wajan dan masukan minyak goreng sedikit saja kedalamnya. Tunggu sampai minyak goreng menjadi lebih panas.
- Setelah itu, masukkan bawang bombay dan bawang putih kedalamnya. Tumis sampai matang dan mengeluarkan aroma harum yang enak.
- Sambil menumis silahkan rebus tomat dengan 300 ml air sampai layu. Angkat dan buang kulit serta bijinya. Haluskan dengan menggunakan blender dan berikan sedikit air rebusan kedalamnya.
- Masukkan daging giling kedalam tumisan masak sampai berubah warna. Tambahkan dengan saus tomat, tomat, jamur dan juga garam. Aduk-aduk dan masak sampai mengental. Masukkan juga oregano kedalamnya dan aduk sampai merata.
Cara Membuat Adonan Pancake:
- Ayak terlebih dahulu tepung terigu bersama dengan gula halus, baking powder dan juga garam. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata.
- Campurkan susu dan telur dalam wadah yang lain dan aduk-aduk secara merata sampai semua bahan ini tercampur.
- Masukkan mentega yang sudah dicairkan dan aduk-aduk bersama dengan bahan ini. Masukkan campuran ini kedalam campuran tepung. Masukkan kentang dan aduk-aduk secara merata.
- Panaskan wajan dan tuangkan adonan kedalamnya jangan lupa berikan olesan margarin agar bagain pancake menjadi lebih renyah.
- Masak sampai matang, jangan lupa untuk dibalikan agar sajian ini tidak gosong.
Setelah matang angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian akan siap anda berikan saus bolognaise dibagian atasnya secara merata.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.