Resep dan Cara Membuat Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah yang Lembut dan Enak

Kue bulat dengan lapisan wijen kali ini memiliki aroma dan warna yang sedikit berbeda dibandingkan dengan yang lainnya.

Warna kehijauan yang dihasilkan dari daun pandan dan daun suji akan memberikan warna yang alami dan juga menambah aroma kue ini menjadi semakin nikmat. Cita rasa yang dihasilkan pun begitu enak, isi kacang merah di dalamnya akan terasa lembut di lidah.

Yuk buat dan sajikan kue onde-onde pandan isi kacang merah di rumah, berikut resep dan cara membuatnya.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 40 menit

Total: 1 jam 20 menit

Jumlah Porsi

26 buah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah yang Lembut dan Enak

Bahan Isi Onde-Onde Panda Isi Kacang Merah

• 5 gram kacang merah kering
• 1 lembar daun pandan
• 50 gram gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam
• 125 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa

Bahan Kulit Onde-Onde Kacang Merah

• 250 gram tepung ketan putih
• 65 gram gula pasir halus
• 50 gram kentang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 125 ml air hangat
• 100 gram wijen untuk pelapis
• 50 ml air suji hangat yang diambil dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah yang Lembut dan Enak

Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah

1. Pertama, rebus kacang merah kering yang sudah anda siapkan sampai benar-benar empuk atau matang.
2. Simpulkan daun pandan yang disiapkan untuk isi.
3. Kukus kentang sampai empuk atau lunak. Jika sudah seperti itu, haluskan kentang dengan cara ditumbuk.

Cara Membuat Isi Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah

1. Ambil kacang merah yang sudah anda rebus tadi. Lalu haluskan kacang merah yang sudah direbus tadi. Agar lebih mudah, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Blender kacang merah bersama dengan santan.
2. Campurkan kacang merah yang sudah diblender bersama dengan gula merah, garam dan daun pandan. Aduk merata dan masak sampai kalis.
3. Angkat dan biarkan adonan sampai dingin.
4. Jika sudah dingin, timbang adonan isi tersebut masing-masing sebanyak 15 gram. Lalu bentuk bulat dan sisihkan.
5. Cara Membuat Kulit Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah
6. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan putih, kentang yang sudah dihaluskan, garam dan gula pasir halus. Aduk sampai merata.
7. Tuangkan air hangat dan air suji sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni sampai adonan menjadi kalis dan licin.
8. Timbang masing-masing adonan sebanyak 20 gram. Lalu bentuk bulat.

Cara Membuat Onde-Onde Pandan Isi Kacang Merah

1. Ambil adonan kulit yang sudah dibulatkan, lalu pipihkan.
2. Ambil adonan isi, simpan adonan isi tersebut di atas adonan kulit yang sudah dipipihkan. Lalu bulatkan adonan tersebut.
3. Gulingkan adonan yang sudah dibulatkan tersebut di wijen.
4. Siapkan wajan di atas kompor atau alat lainnya yang akan anda gunakan untuk menggoreng. Lalu nyalakan api kecil.
5. Masukan adonan ke dalam minyak dingin sampai mengapung dan setengah matang.
6. Nyalakan api sedang dan goreng sampai benar-benar matang.
7. Jika sudah matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Jika onde-onde sudah hangat, anda bisa langsung menyajikannya atau menghidangkannya pada piring saji untuk disantap bersama dengan keluarga tercinta.

Itulah resep dan cara membuat ode-onde pandan isi kacang merah. Selamat mencoba.

Bagikan resep dan cara membuat kue onde-onde pandan isi kacang merah ini kepada teman-teman anda dengan cara menekan tombol share, berikan juga komentar pada kolom di bawah ini.