Resep dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Palembang Sederhana Namun Enak dan Lezat

Apakah anda pernah mencoba hidangan makanan bernama mie tek-tek?

Mie tek-tek merupakan salahsatu dari sekian banyak varian mie di Indonesia, rasanya yang lezat juga membuatnya masuk dalam daftar makanan olahan mie yang cukup digemari oleh banyak sekali orang-orang. Namanya yang unik, yang berasal dari cara menjualnya juga menjadi salahsatu ciri penting yang dimiliki makanan yang satu ini. Mie tek-tek tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas rasanya masing-masing yang menjadi pembeda dari daerah lainnya, yang disesuaikan dengan selera kebanyakan masyarakat dari daerah tersebut.

Berikut ini ada salahsatu resep dari mie tek-tek Palembang. Mie tek-tek palembang ini banyak sekali dijajakan di sekitaran Jembatan Ampera. Anda bisa menikmatinya sembari melihat pemandangan indah dari atas jembatan. Simak resepnya berikut.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 35 menit

Total: 55 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Resep dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Palembang Sederhana Namun Enak dan Lezat

Bahan Utama:

• 1 bungkus Mie Telor
• 10 batang Sawi Hijau
• 2 lembar Kol Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 3 buah Kemiri
• 1 sdt Lada atau merica
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 batang Daun Bawang
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Bawang Goreng secukupnya
• Acar secukupnya
• Cabe rawit

Resep dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Palembang Sederhana Namun Enak dan Lezat

Cara Membuat Mie Palembang Sederhana Namun Enak dan Lezat

1. Siapkan panci dan air kemudian didihkan mie tersebut di atas api sedang.
2. Masukan mie telor anda ke dalamnya, dan tunggu hingga matang dan lunak.
3. Setalah matang kemudian angkat dan tiriskan. Usakan mie yang anda buat tidak terlalu lunak atau lembek.
4. Ambil semua bahan bumbu seperti Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Lada atau merica, serta garam secukupnya. Haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Siapkan wajan dan minyak, kemudian panaskan.
6. Tumis bumbu yang sebelumnya telah anda haluskan sampai tercuim aroma harum dan wangi dari tumisan tersebut.
7. Tuangkan air yang telah anda siapkan, kemudian tambahkan juga kecap manis. Terus masak dan aduk hingga kuah mie tersebut mengental.
8. Tambahkan sayuran, yakni sawi dan kol, kemudian masak hingga terlihat sedikit layu. Setelah itu kemudian masukan mie yang telah direbus sebelumnya.
9. Terus masak hingga minya matang dan semua bahan serta bumbu tercampur rata dan meresap.
10. Setelah semua bahan tercampur dengan merata dan baik, maka matikan api kemudian angkat mie tersebut.
11. Sipakan piring atau mangkok saji.
12. Ambil dan tuangkan mie tek-tek palembang yang telah anda buat secara perlahan ke dalam piring saji.
13. Setelah tersaji dan tertata dengan baik di tas pring saji, kemudian tambahkan bawang goreng, acar dan cabe rawit secukupnya, untuk menambah kenikmatan maknan.
14. Sajikan kepada orang terdekat selagi hangat.

Demikian cara membuat mie tek-tek palembang sederhana namun enak dan lezat. Anda bisa menambahkan beberapa bahan dan garnish untuk mepercantik dan menambah kelezatan dari mie tek-tek ini. selamat mencoba membuat mie tek-tek. Semoga berhasil.

Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga dengan cara menekan tombol share pada bagian bawah halaman. Anda juga bisa turut membagikan pendapat anda dengan menambahkannya pada kolm komentar yang telah disediakan.