Resep dan Cara Membuat Mie Kocok Ayam yang Spesial dan Mantap

Pasti anda sudah tidak asing dengan sebuah olahan mie bernama mie kocok.

Seperti yang kita ketahui jika mie kocok sendiri merupakan sebuah olahan mie yang bercita rasa kaldu sapi yang sangat kuat. Rasanya lezat dan tentunya sangat menggugah selera siapa saja yang mencium aroma harumnya. Tekstur mienya yang gepeng dan lembut seakan membuat hidangan ini semakin dicintai oleh banyak orang. Bagi anda pecinta mie, maka tak mungkin anda melewatkan olahan mie satu ini.

Berikut ini adalah resep mie kocok, namun dengan penggunan kaldu ayam sebagai alternatif dan variasinya. Penasaran dengan rasa yang akan anda dapatkan dengan kaldu mie kocok bercita rasa ayam? Simak resepnya berikut ini.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 80 menit

Total: 100 menit

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan Utama Untuk Membuat Mie Kocok Ayam yang Spesial dan Mantap

Bahan:

• ¼ ekor ayam rebus kemudian potong kotak-kotak kecil
• 250 ml kaldu ayam
• 200 gram udang kecil, kupas bagian kulitnya
• 250 gram mi kering
• 1 buah tahu cina goreng, potong kecil-kecil
• 3 butir telur
• 100 gram taoge, siangi rebus dan tiriskan
• 75 gram tepung beras/jagung, larutkan menggunakan air
• ½ butir pala yang dimemarkan
• 2 buah cengkeh
• 2 sendok teh jahe cincang, haluskan
• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 batang seledri rajang halus
• 2 sendok makan minyak
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Kerupuk sagu secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Jeruk nipis , potong menjadi beberapa bagian

Bahan Sambal:

• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 50 ml air matang

Cara Membuat Mie Kocok Ayam yang Spesial dan Mantap

Cara Membuat Mie Kocok ayam Spesial dan Mantap:

1. Rebus mie kuning anda hingga matang kemudian tiriskan.
2. Ambil kulit udang yang telah anda kupas kemudian sangrai hingga barubah warna. Setelah berubah warna rebus dalam panci dengan menggunakan 300 ml air, dan api kecil selama 30 menit. Tunggu air hingga menyusut kemudian angkat dan pisahkan airnya.
3. Haluskan bawang putih dan merah.
4. Panaskan wajan dan minyak, kemudian tumis bawang merah dan putih yang sebelumnya telah dihaluskan hingga berubah warna dan tercium aroma harum.
5. Tuang kaldu ayam, kaldu udang dan beberapa bumbu lainnya. Jangan lupa juga untuk memasukan udang ke dalam masakan anda.
6. Masukan tepung yang telah dicairkan kemudian aduk hingga air terlihat mengental.
7. Siapkan mangkok kemudian tata secara berturut-turut, mi, taoge, potongan tahu, daging ayam, seledri dan potongan telur.
8. Ambil kuah yang telah anda buat kemudian tuangkan perlahan.
9. Taburkan pelengkap sperti bawang goreng, kerupuk dan siram dengan air perasan jeruk nipis.

Cara Membuat Sambal:

1. Ambil semua bahan sambal, satukan kemudian haluskan.
2. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan sesuai dengan selera anda masing-masing.

Demikian adalah cara membuat mie kocok ayam yang sangat lezat spesial dan juga mantap. Resep ini bisa dijadikan alternatif ketika anda kehabisan kaldu sapi atau ingin mencoba rasa baru dalam mengolah hidangan mie kocok ini.

Mari berbagi bersama dengan teman dan sahabat dengan cara menekan tombol share dan anda juga bisa memberikan komentar dengan cara memasukannya dalam kolom komentar di bawah ini.