Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa Kambing Iris Manis Bumbu Pedas yang Enak dan Nikmat

oleh
Bagikan
      
 

Hidangkan lezat dan nikmatnya sajian kambing iris bumbu pedas yang enak.

Hidangan ini akan dapat ibu buat dirumah dengan mudah. Betapa tidak, bumbu-bumbu yang ada pada resep cukup mudah dijumpai. Untuk itu, agar anda tak lagi penasaran seperti apa membuat hidangan menu buka puasa kambing iris yang enak yuk simak resepnya dibawah ini.

puasa-kambing-iris-manis.png

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa Kambing Iris Manis Bumbu Pedas yang Enak dan Nikmat

4.8 387

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Kambing Iris Manis Bumbu Pedas yang Enak dan Nikmat

Bahan-Bahan Utama:

  • 500 gram daging kambing
  • 1.000 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 4 sendok makan kecap manis bango
  • 2 sendok teh ketumbar butiran, ditumbuk kasar
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 3 buah asam kandis

Bumbu yang Dicincang:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Menu Buka Puasa Kambing Iris Manis Bumbu Pedas yang Enak dan Nikmat

Cara Mengolah Daging Kambing:

  1. Untuk yang pertama kita akan awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu mempersiapkan daging kambingnya. Untuk mengolah daging kambing agar tidak tercium bau yang menyengat maka jangan cuci daging kambing denga menggunakan air melainkan langsung diolah dan rebus. Dengan demikian, silahkan siapkan panci dan masukkan secukupnya air kedalam panci.
  2. Masukkan pula beberapa bahan kedalam panci untuk merebus daging seperti halnya daun salam, lengkuas, daun jeruk dan jahe. Masak atau rebus semua bahan ini secara merata sampai daging kambing berubah menjadi lebih empuk dan matang secara merata.
  3. Setelah itu, angkat daging kambing yang telah empuk dari rebusan. Tiriskan airnya secara merata.
  4. Potong-potong atau iris daging kambing dengan menggunakan pisau dengan arah melawan serat. Potong dengan ukuran yang tipis. Lalu pukul-pukul daging kambing dengan menggunakan pemukul daging secara merata. Hal ini difungsikan agar bumbu meresap kedalam daging secara merata.

Baca Juga  Resep Buka Puasa Telur Puyuh Bumbu Bali yang Sedap dan Gurih

Cara Membuat Kambing Iris Manis:

  1. Untuk membuat sajian ini setelah daging dipukul-pukul silahkan siapkan wajan dan masak daging bersama dengan bumbu cincang yang sudah anda siapkan.
  2. Masukkan kedalamnya beberapa bumbu seperti kecap manis, ketumbar, merica bubuk, gula merah, asam kandis dan garam. Aduk-aduk bahan tersebut sampai tercampur secara merata kedalam daging.
  3. Kemudian masak sampai bumbu-bumbu tersebut meresap kedalam daging secara merata hingga keseluruhan. Setelah matang, angkat sajian ini dari wajan dan sisihkan sementara.
  4. Siapkan wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang pada kompor. Untuk kemudian tunggu sampai minyak pada wajan menjadi lebih panas secara merata.
  5. Setelah itu, goreng daging kambing yang telah dimasak kedalamnya sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Bila telah matang angkat dengan menggunakan serokan dan spatula. Lalu tiriskan sementara minyaknya agar tidak menggenang pada daging. Kini hidangan kambing iris manis pedas akan siap anda hidangkan untuk menemani santap berbuka anda bersama dengan keluarga. Hidangan lezat ini akan lebih nikmat disantap bersama dengan sepiring nasi yang hangat.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Tinggalkan komentar