Kacang merah, sayur yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi di dengar ditelinga.
Kacang merah bisa diolah menjadi hidangan sayur yang bergizi dan menyehatkan. Banyak sekali jenis sayur berbahan dasar kacang merah yang bisa anda buat di rumah, dimana salah satunya yakni sayur kacang merah pedas. Resep sayur kacang merah pedas ini bisa menjadi referensi bagi anda ketika hendak menyajikan menu makan di rumah.
Sayur berbahan dasar kacang merah dengan rasa gurih dan pedas yang melengkapinya akan membuat acara makan anda menjadi lebih spesial dan istimewa. Rasanya yang enak dan lezat akan membuat anda ketagihan.
Proses membuat sayur kacang merah pedas ini cukup praktis. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya mudah anda temukan di pasar tradisional dan tentunya dengan harga yang terjangkau. Nah, bagi anda yang ingin membuat sayur yang satu ini, maka anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat/Memasak Sayur Kacang Merah Pedas yang Enak dan Lezat
Bahan Utama Sayur Kacang Merah Pedas
- 200 gr kacang merah segar
- 1 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus Sayur Kacang Merah Pedas
- 2 sendok teh ketumbar
- 10 buah cabai kering
- 2 sendok makan akar ketumbar
- 1 sendok teh lada
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 2 sdm lengkuas
Bahan Pelengkap
Cara Membuat/Memasak Sayur Kacang Merah Pedas yang Enak dan Lezat
Cara Mengolah Kacang Merah
- Langkah pertama, siapkan air secukupnya pada panci. Lalu rebus air tersebut sampai mendidih.
- Jika telah mendidih, masukan kacang merah. Rebus kacang merah sampai empuk atau lunak.
- Jika telah seperti itu, angkat dan tiriskan.
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu
- Ambil cabai merah yang telah anda siapkan. Lalu iris memanjang cabai merah tersebut.
- Haluskan semua bumbu yang telah ditentukan seperti di atas. Agar lebih mudah dan cepat, ketika menghaluskannya anda bisa menggunakan blender.
Cara Membuat Sayur Kacang Merah Pedas
- Pertama-tama, siapkan wajan atau panci di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga minyak goreng tersebut panas. Apabila telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta daun jeruk. Tumis sampai matang dan tercium aroma harum.
- Jika telah seperti itu, masukan kacang merah yang telah direbus. Lalu aduk sampai merata.
- Tuangkan santan yang telah anda siapkan. Masak sampai santan mendidih.
- Lalu tambahkan garam dan gula merah. Aduk merata sampai bumbu larut.
- Selanjutnya, masukan cabai merah. Aduk kembali sampai merata. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresep. Jika dirasa sudah matang, angkat lalu sajikan pada wadah saji yang akan digunakan.
Sayur kacang merah ini akan sangat nikmat jika disantap dalam keadaan hangat dengan ditemani nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan ikan pindang atau tongkol sebagai menu pelengkap.
Itulah resep dan cara membaut sayur kacang merah pedas. Sangat mudah bukan? Semoga resep yang kami sajikan ini bisa memperkaya resep masakan yang anda miliki. Jika anda menyukai resep ini, maka tidak ada salahnya jika anda membagikan kepada teman atau orang terdekat anda dengan cara klik tombol share. Berikan pula komentar anda pada kolom komentar yang telah tersedia di bawah ini.