Masakan padang memang selalu menjadi pilhan karena selalu menampilkan masakan yang sangat lezat dan gurih.
Masakan Ikan salah satu masakan yang banyak diminati oleh para pecinta kuliner, baik ikan laut ataupun ikan air tawar sama-sama selalu menampilkan sebuah masakan yang sangat enak dan lezat. Pernahkah anda mencoba masakan ikan tawes? Ikan tawes salah satu sajian hidangan yang banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Kandungan ikan tawes juga banyak sekali salah satunya adalah kandungan protein, kalsium, magnesium, vitamin dll.
Bagi anda pecinta kuliner khususnya ikan kami akan coba berikan resep mudah dan sederhana, namun memiliki rasa yang lezat. Seperti kita ketahui masakan padang selalu memiliki cirri khas akan masakan serta bumbu-bumbu dalam pembuatan masakan selalu pas dengan masakan bahan dasar apapun. Masakan padang memang sangat terkenal, salah satunya rending. Namun ada masakan lainnya yang sangat khas yaitu masakan ikan tawes bakar bumbu padang. Penasaran seperti apa resep serta cara membuatnya, berikut ini Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Tawes Bakar Bumbu padang, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Tawes Bakar Bumbu padang
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
6 Porsi
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Masakan Ikan Tawes Bakar Bumbu padang
Bahan Utama
- 6 ekor ikan tawes sedang dan segar
- 100 ml santan kental
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan mentega
Bahan Bumbu
- 4 sendok makan cabai merah, dihaluskan
- 1/4 sendok makan merica bubuk
- 3 sendok makan merica bubuk
- 1/4 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 7 buah bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, dimemarkan
Cara membuat Masakan Ikan Tawes Bakar Bumbu padang
Cara Memasak
- Ikan tawes terlebih dahulu dibersihkan dengan membuang bagian isi perutnya, lalu cuci hingga bersih.
- Setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, aduk rata diamkan sekitar 5 menit, setelah itu cuci kembali kemudian ikan tawes di olesi dengan mentega. Sisihkan
- Selanjutnya adalah membuat bumbunya, yang pertama adalah bawang merah serta bawang putih dihaluskan kemudian juga tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam, penyedap rasa, kunyit, adun jeruk dan juga serai, haluskan menggunakan blender.
- Setelah itu siapkan wajan isi dengan minyak goreng sekitar 2 sendok makan, kemudian panaskan lalu tumis bahan bumbu yang duhaluskan tersebut, masak hingga harum, setelah itu baru masukan santan, aduk rata dan matang, Angkat dan sisihkan.
- Setelah itu siapkan tungku, kemudian juga pembakar, olesi terlebih dahulu ikan tawes dengan tumisan bahan bumbu halus, lalu bakar hingga matang merata.
- Angkat dan siap disajikan.
Demikianlah Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Tawes Bakar Bumbu padang yang bisa anda coba buat sendiri dirumah. Kelezatan pada masakan khas padang memang terletrak dari racikan bumbunya yang mampu membuat masakan menjadi sangat special dan sangat enak dan gurih kala dimasak. Masakan ikan tawes bakar bumbu padang ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan sambal kecap. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Jangan lupa share ya Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Tawes Bakar Bumbu padang pada semua teman, kerabat serta saudara tercinta anda dimanapun berada, dan jangan lupa untuk memberikan komentar pada kolom yang sudah kami sediakan dibawah ini, terima kasih.