Bosan dengan olahan hidangan ikan yang itu-itu saja, namun ingin menghadirkan menu yang beda dan nikmat?
Nah, resep masakan ikan kembung kukus bumbu asam kali ini bisa ibu coba dirumah dengan mudah. Yuk, kita simak resepnya berikut ini agar ibu bisa menyajikan hidangan ikan kembung kukus bumbu asam yang enak dan sedap.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Kembung Kukus Bumbu Asam yang Gurih, Mudah dan Segar
Bahan dan Bumbu Ikan Kembung Kukus:
- 4 ekor ikan kembung
- 1/2 ruas jari jahe, potong korek api
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 1 sendok makan margarine
- 3 batang daun bawang, potong
- 1 bungkus Royco Ebi
- 4 buah cabe merah dan hijau, potong serong
- 2 buah tomat, potong memanjang
- 1/2 sendok teh garam
- 8 buah belimbing wuluh, belah
- 10 buah cabe rawit utuh
Cara Membuat Masakan Ikan Kembung Kukus Bumbu Asam yang Gurih, Mudah dan Segar
Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:
- Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan ikan kembung. Membersihkan ikan kembung yang sudah anda persiapkan tidak cukup hanya dengan membasuhnya menggunakan air bersih sebab ada beberapa bagian pada ikan yang harus dibuang dan dibersihkan yang mana bagian ini menumpuk dan menyimpan banyak kuman yang tidak baik jika dikonsumsi. Nah, cara pertama yang dilakukan untuk membersihkan ikan kembung adalah dengan membersihkan insang dikepala ikan. Caranya, silahkan buka sedikit bagian pada kepala ikan dan keluarkan insang ikan. Insang pada kepala ikan ini biasanya terdiri dari beberapa lapis, untuk itu pastikan jika anda mebersihkannya secara keseluruhan.
- Setelah selesai membersihkan insang ikan, kita lanjutkan dengan membersihkan bagian perut ikan. Caranya, belah perut ikan dengan menggunakan pisau yang tajam agar lebih memudahkan anda. Lalu keluarkan jeroan perut ikan dengan menggunakan tangan secara keseluruhan sampai dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa didalam. Jangan lupa untuk membersihkan kembali bagian perut ikan hingga bersih dari darah ataupun kotoran ikan.
- Nah, apabila semua bagian ikan sudah dibersihkan secara merata. Silahkan kerat bagian perut ikan dikedua sisi secara mertaa. Hal ini difungsikan agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
- Berikan perasan air jeruk nipis dan taburan garam pada ikan sebelum ikan dimasak dan dikukus. Hal ini untuk menghilangkan bau amis pada ikan yang masih menempel.
- Setelah diberikan bumbu lumuran, diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya.
Cara Membuat Ikan Kembung Kukus:
- Hal pertama, silahkan campur margarine bersama dengan bawang putih, royko ebi dan garam, lalu aduk-aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
- Lalu letakan ikan diatas wadah tahan panas dan olesi dengan bumbu margarin tadi yang sudah kita buar.
- Selanjutnya, letakan bumbu-bumbu dan bahan lain diatas ikan dan tata dengan cantik.
- Lalu masukkan dalam kukusan yang sudah dipersiapkan dan kukus hingga ikan kembung matang secara merata.
Setelah ikan matang silahkan angkat ikan dari kukusan dan sajikan selagi masih hangat. Hidangan ini akan nikmat disantap bersama dengan nasi hangat yang lezat dan pulen. Demikian resep dan cara membuat sajian ikan kembung kukus bumbu asam yang enak dan sedap.
Untuk lebih jelasnya, yuk kita simak video berikut ini.
Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.