Resep dan Cara Membuat Kue Mochi Kenyal Sederhana yang Lembut dan Juga Enak

Anda dan kita semua mungkin sudah tidak lagi asing dengan sajian kue mochi yang enak.

Hidangan ini tentu akan bisa anda buat dirumah dengan mudah. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan ini dengan mudah? Simak resepnya dibawah ini.

mochi.jpg

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Mochi Kenyal Sederhana yang Lembut dan Juga Enak

Review

4.7 review 543

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue mochi Kenyal Sederhana yang Lembut dan Juga Enak

Bahan Kue Mochi:

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 20 gr tepung beras biasa
  • 100 gr gula pasir
  • 35 gr tepung meizena
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 2 sendok makan mentega tawar
  • 250 ml air bersih
  • 1/2 sendok teh pasta vanili

Bahan Isian:

  • 30 gr gula pasir
  • 3 sendok makan air bersih
  • 80 gr kacang tanah sangrai

Cara Membuat Kue Mochi Kenyal Sederhana yang Lembut dan Juga Enak

Cara Membuat Kue Mochi:

  1. Untuk yang pertama, kali ini kita akan buat terlebih dahulu tepung bagian luar yang akan digunakan untuk melapisi kue mochi agar nanitnya kue mochi yang dibuat tidak lengket atau pada saat dibulatkan dengan menggunakan tangan dan tidak pula melekat dengan mochi lainnya. Untuk itu, silahkan persiapkan sebuah wajan dan tempatkan diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil.
  2. Tunggu sampai wajan yang anda letakkan diatas kompor menjadi lebih panas secara merata. Setelah itu, silahkan tuangkan tepung mazeina kedalamnya dan sangrai secara merata.
  3. Jangan lupa untuk membulak-balik dan mengaduk tepung agar satu bagian tepung tidak gosong atau matang sebagian. Untuk itu, silahkan aduk-aduk bahan ini secara merata sampai semua bahan matang merata. Angkat bahan ini masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  4. Setelah selesai silahkan, siapkan sebuah wadah dan masukkan tepung beras bersama dengan tepung ketan kedalamnya. Aduk-aduk bahan ini secara merata dengan menggunakan sendok sampai tercampur.
  5. Kemudian dalam wadah yang lain silahkan  masukkan gula pasir bersama dengan garam dan juga air. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata lalu masukkan campuran tepung ketan kedalam wadah ini. Sekali lagi silahkan aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai semuanya tercampur.
  6. Lalu masukkan mentega kedalamnya dan aduk-aduk kembali hingga semuanya merata. Gunakan sendok kayu untuk memudahkan anda mengaduk bahan yang satu ini.
  7. Bila sudah selesai, silahkan siapkan kukusan dan masukkan kedalamnya bahan adonan yang sudah anda buat. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit, lalu angkat dan uleni kembali dengan menggunakan sendok kayu sebelumya.
  8. Lalu, kukus kembali adonan sampai matang dalam kukusan selama kurang lebih 25 menit. Bila sudah selesai, silahkan angkat dan diamkan bahan ini samapi hangat.

Cara Membuat Isian:

  1. Selagi menunggu adonan yang anda buat tadi menjadi lebih hangat, silahkan buat bahan isiannya yakni isi kacang tanah.
  2. Caranya dapat dilakukan dengan menyiapkan sebuah wajan bekas anda menyangkai tepung mazeina. Setelah itu, silahkan masukkan kedalam kacang tanah dan sangrai bahan ini secara merata sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  3. Bila sudah selesai, silahkan keluarkan kacang dari wajan dan tumbuk sampai lembut dengan menggunakan ulekan. Ulek sampai teksturnya agak kasar.
  4. Siapkan sebuah mangkuk dan amsukkan gula pasir kedalamnya bersama dengan air bersih. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur.
  5. Setelah itu, campurkan kacang kedalamnya dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan ini tercampur merata dan teraduk.
  6. Ambil kue mochi yang telah hangat dan pipihkan pada tangan. Untuk kemudian berikan isi dibagian tengahnya dan tutup merata.
  7. Bentuk adonan menjadi bulat dan bulatkan kembali dengan menggunakan tangan sampai bentuknya sempurna.

Terakhir, gulingkan diatas tepung mazeina yang telah disangrai dan hidangan ini akan siap dinikmati.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentra anda dibawah ini.

Loading...

 

Kue Ulang Tahun Resep Kue Kering pantangan bagi ibu hamil Resep Kue nastar
Kue Ulang Tahun Mudah Namun Tetap Cantik Resep Kue Kering Enak, Renyah & Empuk

Resep Bolu Kukus Mawar Yang Cantik

Resep Kue Nastar Spesial dan Lezat

Kue Ulang Tahun

Kue Ulang Tahun, Sederhana, mudah & Tetap Cantik

Kue Kering

Resep Kue Kering Enak, Renyah & Empuk

Resep Bolu Kukus

Resep Bolu Kukus Kue Mawar Yang Cantik

Resep Kue Nastar

Resep Kue Nastar Spesial, Mudah & Lezat