Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Kukus yang Enak, Spesial dan Istimewa

    Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa. Setiap gigitan dari kue ini akan memanjakan lidah anda dan membuat anda ketagihan.

    Jadikan kue lapis Surabaya ini sebagai hantaran di hari yang istimewa. Anda bisa membuatnya di rumah sendiri dengan mudah. Berikut ini kami sajikan resep dan cara  membuat kue lapis Surabaya kukus.

    Kue Lapis Surabaya

    Nama Resep

    Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Kukus yang Enak, Spesial dan Istimewa

    Review

    4.7 review 437

    Waktu Memasak

    Persiapan:

    Memasak:

    Total:

    Jumlah Porsi

    20 Potong

    Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Lapis Surabaya Kukus yang Enak, Spesial dan Istimewa

    Bahan Lapisan Kuning Kue Lapis Surabaya

    • 12 kuning telur
    • 1 sdm susu kental manis putih
    • 75 gram margarin
    • 40 gram tepung terigu
    • 100 gram gula pasir
    • 15 gram tepung maizena
    • 10 gram susu bubuk
    • 50 gram mentega

    Bahan Lapisan Coklat

    • 13 kuning telur
    • 1 sdm susu kental manis putih
    • 125 gram gula pasir
    • 10 gram susu bubuk
    • 30 gram tepung
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 75 gram margarin
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 50 gram mentega

    Bahan Untuk Olesan

    100 gram selai strawberry

    Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Kukus yang Enak, Spesial dan Istimewa

    Cara Membuat Lapisan Kuning

    1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mengkocok mergarin beserta mentega sampai putih. Lalu tambahkan susu kental manis yang sudah anda siapkan. Kocok sampai merata. Jika sudah, anda bisa langsung menyisihkannya.
    2. Ambil wadah yang berbeda, lalu masukan kuning telur dan gula ke dalam wadah tersebut. Kocok kedua bahan tersebut sampai mengembang. Tambahkan susu bubuk, tepung meizena dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk-aduk sampai tercampur rata.
    3. Setelah itu, tuangkan kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga merata.
    4. Siapkan loyang dengan ukuran 22 x 22 x 4 cm yang sebelumnya sudah diolesi dengan menggunakan margarin, serta sudah dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut.
    5. Kemudian oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
    6. Buat kue kuning ini satu kali lagi.

    Cara Membuat Lapisan Coklat

    1. Kocok kembali mentega dan margarin yang sudah disiapkan sampai putih. Lalu tambahkan susu kental manis ke dalamnya. Aduk-aduk sampai merata. Jika sudah, sisihkan.
    2. Masukan kuning telur dan gula pada wadah. Lalu kocok kedua bahan ini sampai mengembang dan gula larut. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Selanjutnya, tuangkan kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.
    4. Siapkan loyang dengan ukuran yang sama. Olesi dengan menggunakan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius atau hingga matang.

    Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

    1. Ambil satu lembar kue kuning dan letakan bagian kulitnya di bawah. Kemudian olesi dengan menggunakan selai stroberi yang sudah disiapkan.
    2. Lalu tumpuk dengan menggunakan kue coklat. Kembali olesi dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue atau lapisan kuning di atasnya. Setelah itu padatkan.
    3. Potong-potong kue ini dengan ukuran sedang dan anda bisa langsung menyajikannya.

    Demikian resep dan cara membuat kue lapis Surabaya. Selamat mencoba dan share resep kue lapis ini kepada teman-teman anda.

    Loading...