Resep dan Cara Membuat Kue Donat Katsu yang Oriental, Nikmat dan Ceria

Donat katsu adalah inovasi terbaru dari kue donat dengan aksen rasa asin yang sedap.

Selain itu, tambahan chicken katsu diatasnya seolah membuat sajian ini mirip dengan sandwich atau burger. Nah, bagi ibu yang ingin menyajikan hidangan ini pada si buah hati, maka tidak ada salahnya jika ibu mulai mengulik resepnya. Ingin tahu seperti apa membuat sajian kue donat katsu yang enak? Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 80 menit

Memasak: 10 menit

Total: 90 menit

Jumlah Porsi

20 Buah

Baha-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Donat Katsu yang Oriental, Nikmat dan Ceria

Bahan-Bahan Donat:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 35 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram margarin
• 130 ml air es
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isian Donat:

• 2 butir telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1 buah dada ayam tanpa tulang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap Donat Katsu:

• 75 gram saus tomat
• 6 lembar daun selada
• 75 gram mayones

Cara Membuat Kue Donat Katsu yang Oriental, Nikmat dan Ceria

Cara Membuat Donat:

1. Untuk membuat donat bisa dilakukan dengan mencampurkan tepung terigu bersama dengan ragi instan, gula pasir dan juga susu bubuk. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan campurkan dalam satu wadah yang sama.
2. Setelah itu, tambahkan telur kedalamnya dan aduk-aduk bahan tersebut secara merata. Kemudian dengan perlahan silahkan tuangkan air es sedikit demi sedikit dengan perlahan sambil diuleni hingga bahan tersebut menjadi kalis merata.
3. Kemudian masukkan margarin bersama dengan garam, lalu uleni kembali bahan ini menjadi lebih elastis dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
4. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing adonan sebanyak 25 gram. Setelah itu, bulatkan dengan bentuk bola-bola kecil. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
5. Pipihkan adonan dengan perlahan, lalu lubangi bagian tengahnya dengan menggunakan sumpit atau cetakan. Lalu letakkan dalam loyang dan biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bahan ini menjadi lebih mengembang secara merata.
6. Siapkan wajan dan goreng sampai adonan menjadi berwarna kecoklatan lalu matang secara merata. Jangan lupa bulak-balik adonan agar matang secara merata. Angkat dan tiriskan bila sudah matang.

Cara Membuat Isian:

1. Untuk membuat isian dapat dilakukan dengan memotong ayam sepanjang 5 cm pada masing-masing ayam. Llau berishkan secara merata.
2. Lumuri ayam dengan menggunakan merica dan garam. Setelah itu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lumuri dengan tepung panir. Lalu goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kering dan matang merata.
3. Ambil satu buah donat, bagi menjadi dua bagian. Berikan daun selada dibagian tengahnya. Letakkan ayam dan coret dengan saus tomat dan mayonaise. Masukkan ayam dan tutup dengan potongan donat lainnya.

Sajikan saat masih hangat dan sesuaikan pemberian saus dan mayonaise dengan selera anda.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.