Kue cubit ketan hitam merupakan varian kue cubit yang berbeda dari kue cubit yang lainnya. Jika kue cubit pada umumnya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya, berbeda halnya dengan kue cubit ini yang memanfaatkan tepung ketan hitam sebagai bahan utamanya.
Kue cubit ketan hitam ini tidak kalah nikmat dengan kue cubit pada umumnya. Rasanya yang enak dan lezat, serta teksturnya yang empuk akan membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan.
Kue cubit ketan hitam ini dapat anda buat dengan mudah di rumah. Jika anda ingin membuatnya, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kue cubit ketan hitam.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
12 Buah
Bahan Kue Cubit Ketan Hitam yang Enak, Lezat dan Empuk
Bahan Utama Kue Cubit Ketan Hitam
- 2 butir telur
- 120 gram tepung ketan hitam
- 50 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 100 gram gula pasir
- 4 sendok makan air
- 1/8 sendok teh soda kue
- 2 sendok makan tepung kanji
Bahan Topping
Alat-Alat yang Dibutuhkan
- Mixer
- Wadah besar
- Cetakan kue cubit
- Tempat saji
- Teko kecil
Cara Membuat Kue Cubit Ketan Hitam yang Enak, Lezat dan Empuk
Cara Membuat Adonan Kue Cubit Ketan Hitam
- Pertama kali, ambil wadah besar yang sudah anda siapkan. Lalu campurkan gula pasir bersama dengan telur pada wadah tersebut. Kocok dengan menggunakan mixer hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Setelah seperti itu, tambahkan tepung ketan hitam ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata dan tidak menggumpal.
- Masukan pula tepung kanji dan soda kue ke dalam adonan. Kocok-kocok kembali sampai merata dengan menggunakan kecepatan rendah.
- Tambahkan air bersama dengan margarin yang sudah anda lelehkan. Kembali aduk adonan sampai merata.
- Setelah itu, masukan adonan ke dalam teko kecil yang sudah disiapkan. Ini dilakukan agar lebih mudah ketika menuangkan adonan ke dalam cetakan.
Cara Membuat Kue Cubit Ketan Hitam
- Setelah adonan selesai dibuat, anda bisa langsung memanggang kue cubit. Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu menyimpan cetakan kue cubit di atas kompor menyala dengan api sedang.
- Oleskan mentega secukupnya pada cetakan kue cubit supaya kue cubit tidak rapat.
- Setelah cetakan kue cubit benar-benar panas, anda bisa langsung menuangkan adonan dalam teko kecil tadi. Tuangkan adonan setengah dari volume cetakan. Tuangkan dengan hati-hati agar tidak tumpah.
- Apabila semua cetakan sudah terisi dengan adonan. Anda bisa langsung menutup cetakan dan panggang adonan hingga setengah matang.
- Setelah kue cubit setengah matang, taburkan bahan topping yang sudah anda siapkan. Panggang kembali sampai benar-benar matang.
- Setelah matang, matika api kompor. Lalu angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disiapkan.
- Kue cubit ketan hitam ini sudah selesai dibuat dan siap dinikmati. Nikmati kue cubit ketan ini dalam keadaan hangat agar lebih enak. Untuk menambah kenikmatan, anda bisa menyantapnya bersama dengan secangkir teh hangat.
Tips Membuat Kue Cubit
Agar kue cubit yang dihasilkan sempurna atau tidak gagal, maka anda perlu memperhatikan beberapa hal seperti berikut:
- Tuangkan aonan kue cubit pada cetakan setelah cetakan benar-benar panas agar kue cubit tidak bantat.
- Agar panas cetakan merata, maka anda dapat mengganjalnya dengan menggunakan loyang.
- Untuk topping, anda bisa menyesuaikannya sendiri sesuai dengan selera.
Demikian resep dan cara membuat kue cubit ketah hitam. Yuk bagikan resep ini kepada teman anda.