Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning yang Enak dan Sederhana

Indonesia sangat kaya akan kuliner khas yang berasal dari masing-masing daerahnya.

Kue bugis merupakan salah satu kuliner khas Indonesia, dimana kue yang satu ini memiliki jenis dan varian lainnya. Selain dibuat dengan menggunakan tepung ketan, kue bugis juga bisa dibuat dengan campuran ubi kuning. Cita rasa dari kue bugis ubi kuning ini sangat enak dan mengugah selera.

Cara membuat kue bugis kuning cukup sederhana, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuatnya khusus untuk anda.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 1 jam

Memasak: 2 jam

Total: 3 jam

Jumlah Porsi

18 buah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Bugis Ubi Kuning yang Enak dan Sederhana

Bahan Utama Untuk Membuat Kulit Kue Bugis Ubi

• 150 gram tepung ketan
• 100 gram ubi kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 100-120 ml santan kelapa

Bahan Untuk Membuat Isi Kue Bugis Ubi

• 120 gram kelapa parut
• 50 gram gula pasir atau sesuai selera
• 1/4 sdt garam atau secukupnya
• 75 gram gula merah atau sesuai selera
• 1 tangkai daun pandan atau 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 1 1/2 sendok teh tepung ketan
• 150 ml air

Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning yang Enak dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan Bahan Kue Bugis Ubi Kuning

1. Langkah pertama, kukus terlebih dahulu ubi kuning yang sudah anda siapkan. Jika ubi kuning sudah matang atau selesai di kukus, anda bisa langsung menghaluskannya dengan cara ditumbuk.
2. Kemudian, panaskan santan yang sudah disiapkan. Jika santan sudah panas anda bisa langsung menghangatkannya, karena santan yang dibutuhkan yaitu santan hangat dan jangan terlalu panas atau dingin.
3. Sisir gula merah yang disiapkan, sisir dengan lembut agar lebih mudah ketika diolah.

Cara Membuat Adonan Isi Kue Bugis Ubi Kuning

1. Campurkan semua bahan isi menjadi satu. Lalu aduk-aduk sampai merata.
2. Masak adonan isi tersebut sampai gula larut dan air menyusut.
3. Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya sesuai dengan selera anda.

Cara Membuat Adonan Kulit Kue Bugis Ubi Kuning

1. Siapkan wadah sedang yang akan digunakan untuk membuat adonan kulit.
2. Jika wadah sedang sudah selesai disiapkan, anda bisa langsung mengambil semua bahan-bahan untuk kulit.
3. Masukan tepung ketan ke dalam wadah bersama dengan gula dan garam. Aduk sampai merata.
4. Masukan ubi kuning yang sudah anda kukus dan haluskan tadi. Aduk sampai merata.
5. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan menjadi kalis. Jika ketan sudah bisa dibentuk, anda bisa menghentikan penambahan santan.

Cara Membuat Kue Bugis Ubi Kuning

1. Ambil sedikit demi sedikit adonan kulit yang sudah dibuat. Lalu bulatkan adonan dan pipihkan.
2. Ambil sedikit adonan isi, lalu bungkus adonan isi tersebut dengan menggunakan adonan kulit yang sudah dipipihkan. Bentuk bulat.
3. Bungkus adonan yang sudah dibentuk tadi dengan menggunakan daun pisang. Rekatkan dengan menggunakan lidi agar tidak terlepas.
4. Siapan alat-alat yang akan digunakan untuk mengukus.
5. Jika sudah siap, anda bisa langsung mengukus semua adonan yang sudah dibungkus tadi selama kurang lebih 15 menit sampai kue bugis matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan atau disantap.

Kue bugis ubi kuning sudah selesai dibuat. Santap kue bugis yang satu ini dalam keadaan hangat dengan ditemani secangkir kopi hangat.

Itulah resep dan cara membuat kue bugis ubi kuning. Selamat mencoba.

Yuk sebarkan resep dan cara membuat kue bugis ubi kunig ini kepada sahabat dan teman anda degan menekan tombol share, berikan juga komentar pada kolom di bawah ini.