Klepon tiga warna ini merupakan kreasi dari klepon yang selama ini kita kenal.
Warnanya yang begitu menarik akan membuat siapa saja yang melihatnya tergugah dan tergoda. Tidak hanya warnanya saja yang akan menggoda, cita rasa yang dihasilkannya juga begitu menggiurkan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang nikmat akan membuat lidah anda serasa dimanjakan, anda akan merasa ketagihan dan ingin terus mencicipinya.
Cara atau proses membuat klepon tiga warna ini mudah dan sederhana, meskipun belum pernah membutnya sama sekali tetapi anda tidak akan merasa kesulitan atau kebingungan. Nah, untuk anda yang ingin membuat klepon tiga warna ini, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
24 bungkus
Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Klepon Tiga Warna yang Kenyal, Spesial dan Nikmat
Bahan Utama Klepon Tiga Warna
- 900 gram tepung ketan putih
- 1/2 sendok makan air kapur sirih
- 1/2 sendok teh garam
- 30 ml air daun suji yang diambil dari 60 lembar suji dan 9 lembar pandan
- 300 ml santan hangat yang diambil dari 1/2 butir kelapa
- 30 ml air secang yang diambil dari 30 gram secang dan 150 ml air, didihkan hingga 30 ml
- 30 ml air merang yang diambil dari 6 sendok makan merang dan 1 sendok makan air mendidih
Bahan Isi Klepon Tiga Warna
Bahan Pelapis Klepon Tiga Warna
- 600 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok makan garam
- 12 lembar daun pandan
Cara Membuat Klepon Tiga Warna yang Kenyal, Spesial dan Nikmat
Cara Membuat Pelapis atau Balutan
- Langkah pertama yaitu, aduk kelapa parut yang sudah anda siapkan bersama dengan daun pandan dan garam.
- Siapkan alat untuk mengukus, lalu kukus kelapa tersebut selama kurang lebih 2 menit dengan menggunakan api sedang sampai matang.
- Jika sudah matang, anda bisa langsung menyisihkannya terlebih dahulu.
Cara Membuat Kulit Klepon Tiga Warna
- Siapkan wadah, lalu masukan tepung ketan putih dan garam. Aduk keduanya sampai tercampur rata.
- Tuangkan air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Dimana satu bagian ditambahkan dengan air daun suji, satu bagian ditambahkan dengan air merang, sedangkan untuk bagian lainnya ditambahkan air secang.
- Ambil masing-masing sedikit adonan kulit. Bentuk bulat adonan, lalu pipihkan.
- Beri sedikit isi gula merah yang sudah disisir. Bungkus gula merah tersebut dengan adonan kulit.
- Siapkan panci yang telah diisi air secukupnya. Rebus air tersebut sampai mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukan adonan yang sudah dibentuk. Rebus adonan sampai matang dan mengapung.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon di atas bahan pelapis yang sudah diolah sebelumnya. Gulingkan atau lumuri klepon sampai permukaannya tertutupi oleh kelapa parut.
- Jika sudah, sajikan atau hidangkan pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Klepon tiga warna sudah selesai dibuat. Klepon ini akan sangat pas jika disantap bersama dengan teh hangat.
Itulah resep dan cara membuat klepon tiga warna. Selamat mencoba.
Yuk sebarkan dan bagikan resep dan cara membuat klepon tiga warna ini kepada sahabat dan teman anda, tambahkan pula komentar pada kolom di bawah ini.