Resep dan Cara Membuat Kimchi Sederhana Ala Korea yang Mudah Rumahan

Mari membuat kimchi Ala Korea yang sederhana dengan bahan yang mudah di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta.

Sayuran yang paling umum sebagai bahan dasar kimchi adalah sawi, bumbu yang digunakan cukup mudah untuk didapatkan.Bahkan bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dengan sederhana, bisa dilakukan oleh pemula. Ingin mencoba membuatnya di rumah ? Baca selengkapnya di artikel ini.

Kimchi , makanan khas Korea yang berasal dari sayuran dengan tambahan bahan bubuk cabai, garam dan bumbu lainnya diolah dengan proses fermentasi. Rasanya mirip dengan asinan di Indonesia, bagi anda suka pedas menu ini sangat pas untuk dicoba ditengah kehangatan keluarga tercinta.

Sama halnya dengan masyarakat Jepang, di Korea dikenal dengan tradisi membuat kimchi. Cara membuatnya Kimchi dikenal dengan istilah kimjang. Tradisi ini dilakukan dihari yang cerah ketika angin bertiup(pada awal dan pertengahan Desember).

Inilah cara membuat kimchi sederhana ala Korea yang mudah dan sederhana untuk anda coba dirumah,selamat mencoba .

kimchi sederhana

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kimchi Sederhana Ala Korea yang Mudah Rumahan

Review

4.9 review 67

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Kimchi Sederhana Ala Korea yang Mudah Rumahan

Bahan Utama Kimchi Sederhana Ala Korea

  • 1 buah sawi putih ukuran besar.
  • 1/2  batang lobak putih, iris tipis memanjang.
  • 4 batang daun bawang, iris tipis memanjang.
  • 4 siung bawang putih, parut.
  • 1 ruas jari jahe, parut.

Bahan Bumbu Kimchi Sederhana Ala Korea

  •  6 sdm bubuk cabe Korea (kalau tdk ada bisa memakai bubuk cabe biasa)
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok makan gula
  • 1/2 gelas garam laut kasar
  • air secukupnya

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Kimchi Sederhana Ala Korea yang Mudah Rumahan

  1. Langkah petama sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan menggunakan air mengalir hingga ke lemabr terdalam daun sawi dan pastikan benar-benar bersih.
  2. Lalu campurkan dua gelas garam laut dengan air matang pada mangkok besar ,rendam sawi pada larutan air garam selama 6 jam .
  3. Kemudian setelah dibiarkan selama 6 jam, angkat sawi dan cuci hinga bersih ke sela lipatan daun sawi agar terbiasa garam dicuci bersih dan tiriskan . Bahkan anda juga dapat membiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua bagian atau dipotong kecil.
  4. Lalu campurkan satu gula,jahe,bawang putih, lobak,bawang putih ,saus ikan dan garam dapur. Kemudian balurkan campurkan bumbu hingga merata hingga ke sela lembar daun terdalam. Baluri dengan bumbu, kemudian sambil meremas sawinya agar cairan jus sayuran keluar.
  5. Lalu simpan didalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara, dan biarkan 2 hari.Biarkan bumbu meresap ke dalam daging sawi.

Mudah bukan untuk membuat kimchi di rumah? Anda dapat membuatnya dengan bahan yang berbeda diantaranya dengan tambahan sayur lobak, timun atau aneka jenis soup yang menggunakan kimchi. Coba resep-resep lainnya di selerasa.com.

Selain itu, anda juga dapat berbagi resep dengan teman dan keluarga di akun media sosial anda.Klik share logo akun media anda, tinggalkan pula komentar dikolom yang tersedia di bawah ini, selamat mencoba membuat kimchi yang sederhana di rumah .  

Loading...