Sebagai hewan yang sangat mudah ditemukan di perairan seluruh dunia, khususnya tropis kepiting cukup diminati sebagai salahsatu jenis bahan dasar masakan.
Rasanya yang memang lezat didukung ketersediaanya yang cukup banyak di pasaran membuat menu kepiting ini banyak sekali digemari oleh orang-orang. Ada cukup banyak jenis kepiting yang digunakan sebagai bahan dasar masakan, salahsatu yang cukup populer adalah kepiting soka. Kepiting soka sendiri merupakan kepiting yang baru saja berganti kulit atau cangkang sehingga memiliki cangkang yang lunak dan tidak keras seperti umumnya kepiting.
Berikut ini kami coba sajikan sebuah menu masakan berbahan dasar kepiting soka yang bernama kepiting soka goreng telur asing. Simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini. rasanya yang lezat dan nikmat mampu meningkatkan selera makan anda.
Resep dan Cara Membuat Kepiting Soka Goreng Telur Asin Masakan Seafood Bumbu Sederhana yang Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kepiting Soka Goreng Telur Asin Masakan Seafood Bumbu Sederhana yang Enak
Bahan Utama
- 3 ekor kepiting soka, bersihkan (pisahkan bagian cangkan dan badan dan potong capitnya), kemudian lanjtkan dengan belah menjadi 2 bagian
- ½ sendok teh air perasan jeruk lemon
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kecap ikan
- 50 gram tepung sagu
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 3 siung bawang putih, rajang
- 1 buah cabai merah besar, potong kotak dan sisihkan bijinya
- 5 kuning telur asin yang sudah matang kemudian haluskan
- 2 batang daun bawang kecil, iris
- 1 sendok teh saus tiram
- ¼ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 sendok makan margarine
- minyak untuk menggoreng
Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Soka Goreng Telur Asin Masakan Seafood Bumbu Sederhana yang Enak
Cara Membuat Kepiting Soka Goreng
- Campurkan beberepa bahan lumuran kepiting antara lain, air perasan jeruk lemon, kecap ikan, merica dan garam.
- Ambil kepiting yang sudah anda bersihkan, lalu masukan dalam sebuah wadah.Lumuri kepiting tersebut dengan campuran bahan yang sudah anda buatr sebelumnya. Sete;lah semuanya dilumuri dengan merata lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit saja.
- Setelah 15 menit berlalu anda ambil kembali kepiting tersebut lalau anda gulingkan di atas tepung sagu. Pastikan seluruh bagian kepiting terbalut tepung.
- Lanjutkan dengan memanaskan minyak di atas wajan dan menggoreng kepiting tersebut sampai matang. Setelah itu angkat kepiting dan sisihkan.
- Panaskan kembali wajan anda dengan menggunakan margarine. Tumis beberapa bahan antara lain bawang putih serta cabai merah hingga harum.
- Masukan saus tiram, merica bubuk beserta dengan gula pasir ke dalam tumisan anda, lalu aduk hingga semua bahan merata.
- Ambil kuning telur asin yang sudah dihaluskan lalu masukan dalam masakan. Aduk semuanya sampai terlihat tekstur berbutir daam masakan anda.
- Ambil kembali kepiting goreng lalu masukan dalam masakan anda. Aduk ekpiting dalam wajan hingga semuanya terbalut dengan bumbu.
- Setelah dirasa cukup matang anda bisa mengangkat masakan dan menyajikannya di atas piring saji.
Bagaimana tertarik mencoba membuat? Ajak teman-teman anda untuk membuat menu ini dengan cara membagikannya melalui media sosial. Tekan tombol share di bagian bawah artikel. Jangan lupa untuk memberikan juga komentar seputar resep dan cara membuat masakan ini di kolom yang sudah disediakan.