Santan dengan daging merupakan ciri khas dari menu makanan yang disajikan ala Timur Tengah, yuk coba dengan resep membuat kafta ala Timur Tengah yang enak.
Sajian menu ala Timur Tengah selalu identik dengan penggunaan daging sebagai bahan utama, begitu juga dengan sajian kari kofta yang akan kita bagikan kali ini. Kari yang identik dengan kuah santan dibuat lebih kental dengan penyajian yang lebih unik dari umumnya.
Kari kofta berbentuk bulat dengan kuah yang lebih pekat, rasa dari kari sendiri tidak jauh dengan kari di Indonesia bumbu rempah yang sangat terasa.Hanya saja penggunaan bumbu rempah tambahan menjadikan hidangan ala Timur Tengah ini beraroma khas.
Berikut adalah cara untuk membuat kari kofta ala Timur Tengah yang mudah dan enak untuk anda sajikan di rumah.Selamat mencoba.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kari Kofta Ala Timur Tengah yang Enak dan Mudah
Waktu Memasak
Persiapan :20 menit
Memasak :60 menit
Total :80 menit
Jumlah Porsi
3 porsi
Bahan Resep dan Cara Membuat Kari Kofta Ala Timur Tengah yang Enak dan Mudah
Bahan Utama Kari Kofta Ala Timur Tengah
- 350 gram daging kambing cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 batang seledri , cincang
- 2 butir telur ayam
Bahan Bumbu Kari Kofta Ala Timur Tengah
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok tehjinten
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh merica butiran
- garam secukupnya
Bahan Pelengkap Kari Kofta Ala Timur Tengah
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 2 batang serai, kemudian ambil bagian putihnya
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit ,kemudian bakar
- 1/ sendok teh jinten
- 4 sendok makan margarin
- 300 ml dari 1 butir kelapa santan
- 2 buah tomat
- 200 ml air
- garam secukupnya
Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Kari Kofta Ala Timur Tengah yang Enak dan Mudah
- Langkah pertama campurkan daging kambing yang sudah dicincang, kemudian bawang bombay lalu saledri, telur dan juga bumbu halus. Aduk semua bahan hingga rata
- Selanjutnya bentuk adonan bulat-bulat dengan diameter 2 cm , kemudian sisihkan
- Lalu untuk kuah haluskan cabai merah, bawang merah jahe,serai, bawang putih, ketumbar, jintan dan kunyit.
- Selanjutnya panaskan margarin hingga meleleh kemudian tumis campuran bawang merah dan juga giling hingga harum
- Selanjutnya tuang air dan juga santan kemudian didihkan
- Terakhir masukan bola-bola daging , garam, tomat dan aduk hingga merata
- Masak semua bola daging diatas dalam keadaan api yang kecil , hingga matang. Angkat lalu sajikan
Bola-bola daging dapat menggunakan daging kambing atau daging sapi sesuai dengan selera keluarga. Untuk menghidangkan selera tambahan untuk keluarga, anda dapat mencoba resep-resep kami selanjutnya di selerasa.com.
Setelah anda mencoba resep kami diatas, anda dapat berbagi dengan teman dan keluarga di akun media sosial anda selain itu anda juga dapat berbagi pengalaman dengan kami di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba.