Hidangan kapri cah daging giling adalah hidangan nikmat yang begitu istimewa.
Sajian daging giling yang dipadu dengan renyahnya kapri akan membawa sensasi baru dilidah anda. Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah, mari kita simak resep membuat kapri cah daging giling berikut ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kapri Cah Daging Giling yang Sedap, Gurih dan Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kapri Cah Daging Giling yang Sedap, Gurih dan Nikmat
Bahan Utama Kapri Cah Daging:
- 40 gram kapri
- 200 gram daging giling
- 1 buah paprika merah
Bahan dan Bumbu Kapri Cah Daging:
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
- 1 buah pekak
- 1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Kapri Cah Daging Giling yang Sedap, Gurih dan Nikmat
Tips Mempersiapkan Bahan-Bahan Utama:
- Yang pertama bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan bahan-bahan utama. Hal ini dikarenakan bahan utama harus kita potong dan dibersihkan terlebih dahulu. Akan tetapi, sebelum memotong sebaiknya persiapkan terlebih dahulu peralatan yang akan gunakan untuk memotong. Hal ini dikarenakan jika anda sudah mempersiapkan bahan ini anda tidak akan kesulitan menjangkaunya saata anda akan menggunakannya.
- Untuk bahan pertama yang akan dipotong adalah kaprinya. Sebelum kapri dipotong, perlu anda ketahui bahwa pada kapri ada beberapa bagian yang harus anda buang. Bagian tersebut adalah ujung runcing dan juga serat pada kacang kapri. Untuk membuang dan membersihkan bagian ini, silahkan potong bagian ujung kapri dengan menggunakan pisau hingga hampir putus, lalu tari kebagian laur dan bersihkan bagian seratnya.
- Setelah itu, potong kapri menjadi dua bagian dan potong dengan bentuk menyerong secara merata. Masukkan hasil potongannya dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
- Bawa kapri yang telah dipotong ke tempat cucian dan bersihkan kapri dengan air bersih secara merata hingga dipastikan kotoran dan kuman pada kapri dibersihkan secara merata.
- Angkat kapri dari cucian dan tiriskan air cuciannya untuk kemudian sisihkan kembali dalam wadah.
- Sementara untuk daging giling, silahkan masukkan daging dalam wadah terpisah dan uraikan sedikit agar daging menjadi butiran.
Cara Membuat Cah Kapri Daging Giling:
- Setelah semua bahan dibersihkan merata, silahkan panaskan minyak goreng dalam wajan dan gunakan api sedang untuk memasak.
- Kemudian, tumsi bawang putih bersama dengan bawang bombay dan juga bunga pekak hingga tercium bau harum yang lezat.
- Masukkan cabai merah dan juga cabai hijau kedalam tumisan bumbu. Aduk-aduk secara merata sampai bahan ini layu dan matang merata.
- Masukkan daging yang telah digiling, aduk-aduk dalam tumisan bumbu hingga daging berubah warnanya. Tambahkan bumbu seperti merica, garam, gula pasir, kecap asin dan juga kecap manis. Aduk-aduk secara merata dan tuangkan kapri kedalamnya.
- Masukkan air kedalam tumisan bumbu dan masak hingga matang sampai kuah mendidih. Masukkan daun baang dan aduk-aduk secara merata lalu sajikan.
Angkat sajian ini dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap anda nikmati untuk buah hati dan keluarga.
Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.