Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Sambal Matah Khas Bali yang Enak dan Mudah

Jika anda jalan-jalan ke Bali, jangan lupa mampir ke salah satu restoran yang menghadirkan menu ikan goreng tongkol sambal matah.

Pasalnya, hidangan ini adalah sajian lezat yang begitu istimewa. Bukan hanya nikmat saat disantap saat malam hari, dihidangkan sewaktu menyantap makan siang juga akan membuat rasanya tak kalah nikmat.

Namun, bagi anda yang belum pernah berkunjung ke Pula Bali, tak perlu khawatir atau pergi berjauh-jauh mengunjungi Bali. Karena kali ini kami akan bagikan resep ikan tongkol goreng sambal matah khas Bali yang enak dan mudah.

resep ikan tongkol sambal matah

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Sambal Matah Khas Bali yang Enak dan Mudah

Review

4.7 review 97

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Goreng Sambal Matah Khas Bali yang Enak dan Mudah

Bahan Utama Ikan Tongkol:

  • 1 kor Ikan tongkol
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya jeruk nipis
  • Tauge
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan dan Bumbu Sambal Matah:

  • 2 buah Lemon
  • 2 Jeruk limo
  • 3 butir Bawang merah
  • 1 batang Sereh
  • 12 butir Cabe rawit
  • Secukupnya Lada
  • 3 lbr Daun jeruk
  • Secukupnya Garam
  • 1 batang Kecombrang

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Sambal Matah Khas Bali yang Enak dan Mudah

Cara Membersihkan Ikan Tongkol Sebelum Dimasak:

  1. Cara awal yang bisa dilakukan adalah mencuci dan membersihkan ikan tongkol sebelum disajikan menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Untuk itu, silahkan bersihkan ikan tongkol dari insang dan isi jeroan ikan hingga bersih secara merata.
  2. Setelah berhasil membersihkan bagian insang dan isi perut ikan, silahkan bersihkan pula semua bagian permukaan ikan hingga dipastikan tidak ada noda dan kotoran yang masih menempel.
  3. Nah, jika ikan tongkol sudah bersih, sekarang lumuri ikan dengan air jeruk nipis merica bubuk dan garam secara merata pada semua bagian ikan.
  4. Setelah itu, diamkan ikan sementara agar bumbu ini meresap kedalam ikan sehingga bau amis pada ikan bisa diredam dan diusahakan bisa dihilangkan. Silahkan sisihkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal Matah Khas Bali:

  1. Setelah ikan didiamkan pada waktu yang sudah ditentukan sebelumnya. Kita akan letakan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalam wajan yang telah dipersiapkan sedikit saja dan tunggu hingga minyak panas.
  2. Setelah minyak panas, goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna keemasan.
  3. Selagi menunggu ikan matang dalam penggorengan, kita haluskan semua bahan dan bumbu sambal matah.
  4. Lalu campur semua baan menjadi satu, tambahkan minyak, garam dan jeruk limau kedalamnya, lalu aduk hingga merata.
  5. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi.
  6. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat.

Sajian ini akan lezat jika disantan bersama dengan lauk nasi lain bersama dengan lalapan yang segar dan nikmati selagi sajian ini masih hangat. Demikian resep dan cara membuat sajian ikan tongkol goreng sambal matah yang enak dan sedap. Semoga resep ini bisa ibu praktikan dirumah dengan mudah dan sederhana.

Nah, berikut ini ada video bagaimana membuat sajian lezat ikan tongkol goreng bumbu sambal matah yang enak dan sedap. Yuk, kita simak video selengkapnya dibawah ini.

Jangan lupa pula untuk mengklik tombol share berikut ini dan berikan komentar anda dibawah ini.

loading...
loading...