Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Masak Pesmol yang Enak, Mudah dan Sedap

Bosan menyajikan hidangan untuk keluarga yang itu-itu saja?

Kali ini kami hadirkan menu masakan terbaru yang nikmat dan sedap. Inilah dia resep ikan kembung goreng masak pesmol yang enak, mudah dan sedap.

resep ikan kembung goreng pesmol

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Masak Pesmol yang Enak, Mudah dan Sedap

Review

4.7 review 97

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Goreng Masak Pesmol yang Enak, Mudah dan Sedap

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 5 ekor ikan kembung
  • minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam

Bahan dan Bumbu Ikan Kembung:

  • 2 lembar daun salam
  • 20 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah cabai merah,iris serong
  • 500 ml air
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh cuka masak
  • 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 2 cm jahe
  • 8 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Masak Pesmol yang Enak, Mudah dan Sedap

Cara Menggoreng Ikan Kembung Sebelum Dibumbui dan Dimasak dengan Sambal:

  1. Hal pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu adalah membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli. Cara pertama untuk membersihkan ikan kembung adalah dengan membersihkan bagian kepala ikan. Dibagian ini terdapat banyak kotoran yang menumpuk pada insang ikan. Untuk tu, mencuci insang dengan menggunakan air saja tidak cukup membersihkan insang ikan. Dengan demikian, insang ikan harus kita buang. Untuk membuang insang ikan bisa dilakukan dengan mengeluarkan insang dengan menggunakan tangan dan buang insang tersebut.
  2. Selesai membersihkan insang ikan, selanjutnya bersihkan isi perut ikan. Caranya, belah sedikit bagian pada perut ikan dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada kotoran yang melekat pada perut ikan.
  3. Kemudian silahkan kerat ikan dibagian perut pada kedua sisinya agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  4. Selesai dibersihkan, lumur ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis yang sudah anda siapkan. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu ini meresap pada ikan secara merata sehingga bau amis pada ikan bisa dihilangkan.
  5. Lalu, siapkan penggorengan, masukkan minyak kedalamnya dan goreng ikan hingga matang dan berwara kekuningan secara merata.
  6. Setelah ikan matang, angkat ikan dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.

Cara Membuat Bumbu Pesmol:

  1. Pertama, silahkan ambil minyak bekas menggoreng sebanyak 4 sendok makan saja, panaskan diatas wajan.
  2. Lalu masukkan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, cabai rawit merah dan cabai merah serta lengkuas hingga tercium bau harum yang lezat.
  3. Tuangkan air kedalamnya dan didihkan air. Lalu masukkan merica bubuk, gula pasir dan gara, dan aduk-aduk hingga air didihan menyusut.
  4. Setelah itu, baru masukkan ikan kembung goreng kedalam bumbu dan aduk-aduk serta masak hingga kuah bumbu meresap kedalamnya.
  5. Tambahkan daun bawang beserta dengan cuka masak untuk menambah rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah matang dan meresap secara merata, silahkan angkat ikan dari penggorengan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan kelezatan masakan ini untuk keluarga

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda