Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Pedas Spesial yang Gurih dan Enak

Hidangan ikan kembung goreng bumbu pedas special adalah salah satu menu istimewa yang banyak disukai masyarakat Indonesia.

Tak heran, sebab hidangan ini memiliki citarasa yang gurih dan nikmat. Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ikan kembung goreng bumbu pedas special yang gurih dan enak. Yuk, disimak resep berikut ini.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 50 menit

Total: 80 menit

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Pedas Spesial yang Gurih dan Enak

Bahan Utama Ikan Kembung:

• 5 ekor ikan kembung sega
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan dan Bumbu Ikan Goreng:

• 5 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu Pedas Ikan yang Ditumbuk Kasar:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah tomat hijau
• 8 buah cabai merah besar

Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Pedas Spesial yang Gurih dan Enak

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Diolah:

1. Langkah pertama, silahkan awali dengan membersihkan ikan kembung yang sudah anda persiapkan terlebih dahulu. Cara untuk membersihkan ikan kembung yang pertama saya awali dengan membersihkan bagian jeroan ikan. Untuk melakukan ini anda bisa membelah bagian perut ikan dengan dengan menggunakan pisau sedikit bagian saja. Setelah itu, silahkan keluarkan jeroan ikan dan pastikan jika tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa dibagian dalam perut ikan. Untuk itu, setelah jeroan dikeluarkan pastikan anda membersihkan perut ikan kembali secara merata.
2. Selanjutnya, kita bersihkan pula bagian insang dikepala ikan. Caranya, keluarkan insang dengan menggunakan tangan dan bersihkan insang secara merata sampai dipastikan tidak ada bagian insang yang masih tersisa dikepala ikan.
3. Lalu kerat-kerat ikan dengan menggunakan pisau agar bumbu bisa meresap pada ikan secara keseluruhan.
4. Kemudian lumuri ikan dengan bumbu jeruk nipis, garam dan bawang putih secara merata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap pada ikan.

Cara Membuat Ikan Goreng Kembung Bumbu Pedas:

1. Pertama, silahkan panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menggoreng ikan. Setelah minyak panas, goreng ikan hingga berkulit dan matang lalu angkat dan tiriskan minyaknya
2. Setelah itum panaskan kembali sedikit minyak dalam waja dan tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama dengan dan jeruk, lengkuas dan daun salam hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
3. Masukkan taburan gukla dan garam, aduk-aduk merata sampai bumbu dirasa pas.
4. Baru setelah itu, masukkan ikan kembung yang sudah digoreng kedalamnya, aduk-aduk merata dan masak hingga bumbu meresap pada ikan secara merata.

Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dari wajan dan sajikan ikan selagi masih panas. Demikian resep membuat ikan kembung goreng bumbu pedas, semoga resep ini bermanfaat ya!

Share resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.