Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kembung Bumbu Kuah Asam Pedas yang Lezat dan Enak

Penasaran ingin menikmati dan mencicipi gulai ikan kembung bumbu asam pedas yang lezat dan enak?

Nah, kali ini kami akan berbagi resep mudahnya. Simak resep gula ikan kembung bumbu asam pedas berikut ini.

resep ikan kembung gulai asam pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kembung Bumbu Kuah Asam Pedas yang Lezat dan Enak

Review

4.9 review 145

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Ikan Kembung Bumbu Kuah Asam Pedas yang Lezat dan Enak

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 3 ekor ikan kembung
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam dapur

Bahan dan Bumbu Kuah Gulai:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai rawit merah, diiris
  • 2 buah serai, dimemarkan, ambil bagian berwarna putihnya
  • 5 tangkai daun kemangi, siangi
  • 1 liter santan kelapa
  • 8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 3 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, dipotong
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 bagian kapulaga
  • 1/2 sdt jintan

Bumbu Gulai Ikan yang Ditumbuk Kasar:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Gulai Ikan Kembung Bumbu Kuah Asam Pedas yang Lezat dan Enak

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dibumbui:

  1. Hal pertama yang bisa anda lakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli sebelum kita masak dan kita bumbui menjadi hidangan yang nikmat dan lezat. Untuk membersihkan ikan kembung yang pertama kita bisa lakukan dengan membersihkan bagian isi perut ikan dan keluarkan bagian jeroan ikannya. Caranya, kita belah bagian perut ikan sedikit bagian saja dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan dan jika memungkinkan sebaiknya lakukan hal ini dibawah kucuran air yang mengalir dari keran agar kotoran sekaligus bisa dibersihkan.
  2. Selesai membersihkan bagian perut ikan dengan mengeluarkan jeroannya. Selanjutnya silahkan bersihkan insang dibagian kepala ikan secara merata. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan. Patikan pula anda membersihkan bagian ini hingga bersih secara merata.
  3. Setelah semua bagian ikan dibersihkan secara merata, selanjutnya silahkan potong ikan menjadi ukuran yang diinginkan. Disini saya memotong ikan menjadi dua bagian.
  4. Lalu lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam secara merata sampai semua bumbu meresap pada ikan secara merata dan sisihkan ikan sementara.

Cara Membuat Gulai Ikan Kembung:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk membuat gulai ikan kembung adalah dengan memanaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
  2. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu yang tumbuk kasar bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk hingga tercium bau harum yang sedap dan nikamt.
  3. Bila bumbu sudah tercium harum, silahkan masukkan santan dan aduk-aduk hingga santan mendidih secara merata.
  4. Setelah santan mendidih, silahkan masukkan ikan kembung yang sudah dibersihkan kedalamnya bersama dengan cabai rawit, kapulaga, jintan, belimbing wuluh, garam, gula dan merica. Lalu aduk-aduk merata sampai semua bumbu tercampur merata.
  5. Silahkan masak ikan hingga matang dan bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna. Setelah itu, masukkan kemangi dan daun bawang. Biarkan sebentar sampai kemangi agak layu.

Setelah itu, silahkan angkat gulai ikan dan sajikan dalam mangkuk saji. Untuk mempercantik penampilannya anda bisa menambahkan taburan bawang goreng dibagian atasnya agar rasanya lebih nikmat dan lebih lezat. Demikian resep membuat gulai ikan kembung yang enak dan sedap.

Silahkan klik tombol share berikut ini agar anda bisa berbagi resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda