Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Gabus Bumbu Enak yang Mudah dan Sederhana

Enak, lezat namun mudah dan sederhana dibuat adalah salah satu bahasan yang cocok dengan hidangan gulai ikan gabus.

Hidangan yang lezat dengan kandungan rempah yang begitu lezat ini nyatanya akan bisa ibu buat sendiri dirumah. Ingin tahu seperti apa resep gulai ikan gabus bumbu enak? Yuk, simak resepnya.

ikan gabus gulai

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Gabus Bumbu Enak yang Mudah dan Sederhana

Review

4.6 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Gulai Bumbu Enak yang Mudah dan Sederhana

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:

  • 2/3 ekor ikan gabus
  • 1 sdm garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml santan kental instan
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk purut

Bahan dan Bumbu Halus Gulai Ikan Gabus:

  • 1 sdt ketumbar 
  • 2 biji asam jawa 
  • 5 butir kemiri 
  • garam dan gula secukupnya
  • 6 buah cabe rawit 
  • 4 cm kunyit 
  • 7 butir bawang merah 
  • 8 buah cabai keriting merah 
  • 4 siung bawang putih  
  • 1 batang kayu manis 
  • penyedap rasa secukupnya 
  • minyak goreng secukupnya untuk tumis

Cara Membuat Ikan Gabus Gulai Bumbu Enak yang Mudah dan Sederhana

Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu kali ini adalah dengan membersihkan ikan gabus segar yang anda miliki. Caranya, masukkan ikan gabus kedalam wadah atau baskom dan bawa ikan ke tempat cucian.
  2. Lalu bersihkan ikan dimulai dari membersihkan lendir yang ada dibagian tubuh ikan. Caranya, gosokan tangan pada bagian permukaan iakn dan lakukan hingga ikan menjadi kesat. Atau anda bisa melakukannya dengan melumurkan abus gosok pada ikan dan gosok-gosok hingga ikan kesat. Setelah itu, bersihkan dan bilas ikan dengan air bersih.
  3. Selesai membersihkan bagian ikan, silahkan bersihkan bagian perut ikan. Caranya, belah perut ikan dengan pisau sedikit saja dan keluarkan bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga dipastikan jika tidak ada kotoran yang ada didalam perut ikan secara merata.
  4. Lalu silahkan buag moncong ikan dengan memotongnya menggunakan pisau dan dibersihkan dengan air bersih.
  5. Setelah itu, silahkan potong-potong ikan dengan ukuran yang anda inginkan. Kemudian lumuri ikan dengan air jeruk nips dan taburan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan secara merata. Lalu diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Gulai Ikan Gabus:

  1. Pertama kita akan tumis terlebih dahulu bumbu halus pada wajan panas yang telah diberikan sedikit minya. Kemudian kita akan tumis bumbu ini hingga harum dan tercium aroma yang sedap dari rempah yang kita tumis.
  2. Kemudian masukkan lengkuas bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe dan asam jawa kedalam utmsan tersebut dan aduk-aduk kembali hingga layu.
  3. Setelah itu, masukkan ika gabus kedalamnya dan aduk-aduk merata agar bumbu meresap pada ikan.
  4. Tuangkan santan dan berikan penyedap, garam dan gula kedalamnya. Lalu cicipi terlebih dahulu apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika belum anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu sesuai dengan selera anda.
  5. Setelah bumbu pas, silahkan masak hingga kuah santan mengental dan bumbu meresap serta ikan yan dimasakpun matang secara merata.

Angkat ikan jika sudah matang dan sajikan ikan kedalam piring saji, kemudian hidangkan bersama dengan keluarga. Sajian ini akan nikmat jika disantap bersama-sama dengan anggota keluarga lainnya. Demikian resep lezat membuat gulai ikan gabus yang enak. Semoga ibu bisa membuat resep mudah ini dirumah untuk keluarga tercinta.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dan berikan komentar anda dibawah ini!

Info Menarik
loading...
loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda