Kelezatan sajian cah kapri masak udang oriental kini bisa anda sajikan dirumah dengan mudah.
Betapa tidak, dengan resep yang akan kami bagikan, anda akan dapat menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Penasaran dengan resep membuat cah kapri masak udang oriental? Simak langsung resepnya berikut ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Cah Kapri Masak Udang Oriental yang Lezat, Gurih dan Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Cah Kapri Masak Udang Oriental yang Lezat, Gurih dan Nikmat
Bahan Utama Cah Kapri:
- 50 gram kapri, siangi
- 1/4 buah paprika hijau
- 100 gram wortel
- 1/4 buah paprika merah
- 500 gram udang jerbung sedang
Bahan dan Bumbu Cah Kapri:
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, iris korek api
- 1/4 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh wijen sangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Cah Kapri Masak Udang Oriental yang Lezat, Gurih dan Nikmat
Cara Mempersiapkan Bahan Utama:
- Lakukan hal yang pertama dengan membersihkan dan mempersiapkan bahan-bahan utama. Hal ini penting sekali dikarenakan bahan-bahan utama ini harus dipotong-potong terlebih dahulu dan dibuang beberapa bagiannya. Untuk itulah, sebelum anda memotong bahan-bahan diatas, sebaiknya persiapkan terlebih dahulu peralatan untuk memotong bahan-bahan diatas, seperti diantaranya pisau, talenan dan juga beberapa wadah yang akan kita gunakan untuk menampung hasil bahan-bahan yang telah dipotong-potong.
- Nah, untuk sayuran yang pertama yang akan dibersihkan adalah kapri. Untuk membersihkan kapri bisa dilakukan dengan membuag bagian kedua ujung kapri yang runcing. Selain itu, anda juga harus membersihkan serat yang ada dibagian masing-masing pinggir kapri. Untuk membersihkan bagian tersebut anda bisa melakukannya dengan cara, memotong bagian kedua ujung kapri hingga hampir putus dan tarik kebagian luar untuk melepaskan seratnya.
- Kemudian, potong-potong kapri menjadi dua bagian dan masukkan hasil potongannya dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
- Untuk bahan selanjutnya yang akan dibersihkan adalah paprika. Bersihkan terlebih dahulu paprika merah dan hijau dari bagian atas dan bawah juga bagian bijinya secara merata. Lalu potong-potong paprika dengan bentuk mengikuti bentuk paprika tipis-tipis. Setelah itu, masukkan hasil potonganya dalam wadah dan sisihkan sementara.
- Kemudian untuk wortel, silahkan kupas bagian kulit luar wortel dengan menggunakan mesin pengupas atau menggunakan pisau. Llau iris miring dan masukkan juga hasil potongannya dalam wadah.
- Sementara untuk udang, bersihkan udang dari cangkangnya dan buang bagian kepalanya. Kini sisakan bagian ekor dan dagingnya.
- Terakhir, cuci bersih semua sayuran yang telah dipotong dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian tiriskan air cuciannya secara merata.
Cara Membuat Cah Kapri Oriental:
- Lumuri terlebih dahulu udang denganair jeruk lemon dan juga garam, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay hingga tercium bau harum yang enak. Lalu masukkan udang kedalamnya dan aduk-aduk sampai udang berubah warna.
- Masukkan paprika merah bersama dengan paprika hijau kedalam tumisan bersama dengan kapri dan juga wortel. Aduk-aduk dan tumis hingga bahan ini menjadi lebih layu.
- Masukkan kecap ikan bersama dengan merica hitam kasar, gula pasir dan juga garam. Aduk-aduk secara merata hingga tercampur.
- Tuangkan air kedalam tumisan dan masak hingga mendidih secara merata. Terakhir kentakan kuah dengan larutan tepung sagu dan masukkan minyak wijen kedalamnya, lalu aduk merata.
Sajikan hidangan ini dengan diberikan taburan biji wijen dibagian atasnya untuk menambah penampilannya lebih cantik.
Jangan lupa share resep ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.