Resep dan Cara Membuat Bakpao Udang yang Enak dan Lembut

Hidangkan lezat dan nikmatnya sajian bakpao udang yang enak dirumah anda. Hidangan ini akan tentu bisa dengan mudah anda buat dirumah. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep membuat bakpao udang yang enak maka mari simak resepnya dibawah ini.

bakpao udang

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Bakpao Udang yang Enak dan Lembut

Review

4.9 review 335

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

10 Orang

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Udang yang Enak dan Lembut

Bahan-Bahan Isian:

  • 100 gram udang kupas
  • 150 gram ayam giling

Bumbu-Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/4 sendok teh kecap asin
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 cm jahe, dicincang halus
  • 3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong

Bahan Biang Bakpao:

  • 10 gram gula pasir halus
  • 110 gram air
  • 6 gram ragi instan
  • 200 gram tepung terigu

Bahan Kulit Bakpao:

  • 20 gram mentega putih
  • 1 sendok teh baking powder
  • 180 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 65 gram air
  • 75 gram gula pasir halus

Cara Membuat Bakpao Udang yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Isian:

  1.  Untuk yang pertama sebaiknya udang dibersihkan secara merata dengan menggunakan air bersih untuk membuang kotoran yang masih tersisa. Untuk itu, masukkan udang kedalam wadah dan cuci sampai bersih ditempat cucian.
  2.  Selanjutnya adalah dengan mengupas udang dan membuang bagian kepalanya secara merata. Bila sudah dibersihkan kulitnya, silahkan cincang udang dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  3.  Lalu kucuri terlebih dahulu udang dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Lalu campurkan dengan ayam giling. Aduk merata dan sisihkan.
  4.  Siapkan sebuah wajan dan panaskan minyak didalamnya. Lalu kita akan buat bumbunya. Caranya, tumis bawang putih sampai tercium harum dan layu.
  5.  Setelah itu, masukkan ayam dan udang kedalamnya. Aduk-aduk sampai semua bahan ini menjadi lebih mengeras dan warnanya menjadi lebih pucat.
  6. Lalu bumbui dengan menggunakan saus tiram, jahe, merica, kecap asin, gula pasir dan daun bawang. Aduk-aduk secara merata dan tambahkan air kedalamnya. Untuk kemudian masak sampai bumbu meresap kedalam ayam dan udang.
  7. Kentalkan kuah tumisan dengan menggnakan larutan tepung mazeina secara merata. Ambil sedikit campuran isi dan isikan sepotong telur adin kedalamnya. Untuk kemudian sisihkan sementara.

Cara Membuat Bakpao:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini, silahkan awali dengan membuat bahan biang. Caranya, campurkan bahan biang dalam wadah yang sama dan uleni secara merata sampai kalis.
  2.  Kemudia masukkan air sedikit demi sedikit kedalamnya dan uleni kembali sampai semua bahan ini menjadi lebih kalis secara merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga ukuran adonan dua kali lebih mengembang.
  3.  Campur bahan biang dengan tepung terigu juga gula pasir dan baking powder. Aduk-aduk semua bahan ini hingga merata. Masukkan sisa air dan uleni kembali sampai kalis.
  4. Tambahkan mentega putih bersama dengan garam. Aduk-aduk semua bahan ini merata dan uleni hingga kalis dan semua bahan tercampur merata.
  5. Timbang atau ukur adonan sebnayak 15 gram pada masing-masing adonan bakpao. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
  6. Giling, kempiskan dan isi bagian tengahnya dengan bahan isian. Untuk kemudian bulatkan kembali dan alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 30 menit.
  7. Kukus sampai matang selama 15 menit hingga mengembang.

Jangan lupa share dan berikan komentar anda.

Loading...

 

Kue Ulang Tahun Resep Kue Kering pantangan bagi ibu hamil Resep Kue nastar
Kue Ulang Tahun Mudah Namun Tetap Cantik Resep Kue Kering Enak, Renyah & Empuk

Resep Bolu Kukus Mawar Yang Cantik

Resep Kue Nastar Spesial dan Lezat

Kue Ulang Tahun

Kue Ulang Tahun, Sederhana, mudah & Tetap Cantik

Kue Kering

Resep Kue Kering Enak, Renyah & Empuk

Resep Bolu Kukus

Resep Bolu Kukus Kue Mawar Yang Cantik

Resep Kue Nastar

Resep Kue Nastar Spesial, Mudah & Lezat