Resep dan Cara Membuat Asam-Asam Ikan Gabus yang Kaya Bumbu, Lezat dan Nikmat

Sajian asam-asam ikan gabus adalah sajian sedap.

Hidangan ini bisa dibuat dirumah dengan mduah sebab racikan bumbu dan rempahnya pun bisa dengan mudah dijumpai di tukang sayur. Nah, seperti apa sih resep asam-asam ikan gabus yang kaya bumbu yang lezat dan nikmat.

ikan gabus asem asem

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Asam-Asam Ikan Gabus yang Kaya Bumbu, Lezat dan Nikmat

Review

4.8 review 176

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam-Asam Ikan Gabus yang Kaya Bumbu, Lezat dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:

  • 3 buah ikan gabus
  • 4 buah belimbing wuluh, dibelah dua
  • 4 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 8 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 buah cabai merah besar, dipotong serong
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, dipotong serong
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
  • 1.000 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Ikan Gabus:

  • Sambal
  • Bawang goreng
  • Nasi hangat
  • Lalapan

Cara Membuat Asam-Asam Ikan Gabus yang Kaya Bumbu, Lezat dan Nikmat

Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Diolah:

  1. Cara pertama akan kita awali dengan membersihkan ikan gabus yang sudah dipersiapkan dan bawa ikan ini ke tempat cucian. Selanjutnya, silahkan bersihkan lendir pada tubuh ikan hingga kesat. Atau anda bisa menggunakan abu gosok dan balurkan pada semua bagian permukaan tubuh ikan secara merata dan gosok-gosokkan hingga bagian tubuh ikan gabus menjadi lebih kesat. Lalu setelah itu, bilas kembali ikan dengan air bersih untuk menghilangkan abu gosok yang ada pada tubuh ikan.
  2. Selesai membersihkan lendir pada tubuh ikan. Lanjutkan dengan membersihkan sisik pada pada semua bagian tubuh ikan secara merata. Untuk melakukan ini anda bisa menggunakan pisau atau sendok untuk mengerik sisik secara merata. Setelah itu, bersihkan kembali ikan dengan air bersih.
  3. Kemudian bersihkan pula bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan hingga bagian jeroan ikan dibersihkan secara merata.
  4. Selanjutnya, silahkan potong moncong pada ikan sebab bagian ini tidak akan kita gunakan.
  5. Terakhir, silahkan potong ika menjadi dua bagian dan lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan sementara sebelum kita masak bumbunya.

Cara Membuat Asam-Asam Ikan Gabus:

  1. Panaskan minyak dalam wajan da tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit juga bersama dengan dau jeruk, serai dan cabai rawit merah. Aduk-aduk dan tumis hingga bumbu ini matang dan mengeluarkan aroma sedap.
  2. Setelah itu, tambahkan tomat kedalamnya dan aduk-aduk tomat ini hingga layu secara merata.
  3. Setelah itu, masukkan air bersama dengan gula pasir, garam dan aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
  4. Baru setelah itu, amsukkan ikan gabus bersama dengan belimbing wuluh kedalamnya dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna kedalam ikan.

Setelah ikan matang, silhakan angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji untuk kemudian disantap dengan bahan pelengkap yang lezat yang telah dipersiapkan. Demikian resep membuat asam-asam ikan gabus yang enak dan lezat.

Jangan lupa share resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda