Sayur buncis merupakan resep legendaris yang turun temurun sampai saat ini.
Hal tersebut disebabkan karena sayur buncis merupakan sayur sederhana yang memiliki cita rasa enak.
Kita bisa membuat sayur buncis dengan varian bumbu serta komposisi bahan yang berbeda, dimana salah satu bumbu yang bisa kita aplikasikan yakni bumbu kuning serta bahan pelengkap terong. Sayur buncis terong bumbu kuning ini wajib anda buat di rumah, karena rasanya yang gurih akan selalu memanjakan lidah.
Proses membuat sayur buncis terong bumbu kuning mudah dan praktis. Nah, di bawah ini kami sajikan resep dan cara memasak sayur buncis bumbu kuning yang enak dan gurih khusus untuk anda semua. Yuk kita simak!
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
7 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Sayur Buncis Terong Bumbu Kuning yang Enak dan Gurih
Bahan dan Bumbu Utama Sayur Buncis Terong Bumbu Kuning
- 400 gram buncis
- 100 gram terong bulat
- 1 buah bawang bombay
- 3 sendok makan air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1.200 ml air
- 100 ml santan kelapa kental
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Sayur Buncis Terong Bumbu Kuning
- 5 cm kunyit
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
Cara Memasak Sayur Buncis Terong Bumbu Kuning yang Enak dan Gurih
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Buncis Terong Bumbu Kuning
- Pertama-tama, cuci bersih buncis yang telah anda siapkan. Jika sudah, iris serong dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
- Setelah itu, potong dadu terong bulat.
- Iris panjang bawang bombay.
- Geprek lengkuas.
- Haluskan semua bumbu yang telah ditentukan seperti di atas.
Cara Memasak Sayur Buncis Terong Bumbu Kuning
- Langkah pertama yang harus dilakukan yakni, siapkan terlebih dahulu wajan yang digunkan untuk memasak. Lalu simpan wajan tersebut di atas api menyala, masukan minyak goreng secukupnya pada wajan tersebut dan biarkan hingga minyak goreng panas.
- Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah anda haluskan, lengkuas, daun salam, dan bawang bombay yang telah diiris. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai harum atau mengeluarkan aroma.
- Setelah itu, masukan air dengan takaran yang telah ditentukan di atas. Biarkan hingga air mendidih dan matang.
- Selanjutnya, masukan air asam jawa. Aduk sampai merata.
- Kemudian, masukan potongan buncis dan terong. Aduk merata dan biarkan hingga keduanya setengah lunak.
- Jika telah seperti itu masukan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai merata.
- Tambahkan santan kental yang telah disiapkan. Aduk-aduk sampai merata. Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Apabila telah matang, anda bisa langsung mengangkat sayur buncis bumbu kuning tersebut dan menyajikannya pada wadah saji yang telah disiapakan.
Sayur buncis terong bumbu kuning telah selesai diolah. Hidangkan sayur yang satu ini di meja makan sebagai menu utama. Agar terasa lebih enak dan nikmat anda bisa menyantap sayur ini dalam keadaan panas dengan nasi putih hangat.
Itulah resep dan cara memasak sayur buncis terong bumbu kuning. Sangat mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan resep sayur buncis bumbu kuning ini kepada saudara, sahabat, dan teman-teman yang ada di sekitar anda lainnya dengan cara menekan tombol share. Berikan pula komentar anda pada kolom di bawah ini.