Resep dan Bumbu serta Cara Memasak Sayur Buncis Kuah Merah yang Sedap dan Nikmat

oleh
Bagikan
      

Menyajikan menu sayur di meja makan memang akan terasa membosankan jika menu sayur yang disajikan itu-itu saja.

Nah, sayur buncis kuah merah yang kami sajikan resepnya kali ini bisa menjadi pilhan ketika anda sudah bosan dengan sayur yang biasa anda sajikan.

Cita rasa dari sayur buncis kuah merah ini sangat sedap, sehingga dengan adanya sayur ini di meja makan makan anda pun akan terasa lebih nikmat. Di bawah ini kami sajikan resep dan cara memasak sayur buncis kuah merah.

Resep sayur buncis bumbu merah

Nama Resep

Resep dan Bumbu serta Cara Memasak Sayur Buncis Kuah Merah yang Sedap dan Nikmat

4.7 230

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Sayur Buncis Kuah Merah yang Sedap dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Buncis Kuah Merah

  • 200 gram buncis
  • 4 buah tahu kuning
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam sesuai selera
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • Gula pasir sesuai selera
  • 600 ml air 
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Sayur Buncis Kuah Merah

  • 2 siung bawang putih 
  • 5 butir bawang merah 
  • 2 buah cabai merah keriting 
  • 4 buah cabai merah besar 
  • 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Memasak Sayur Buncis Kuah Merah yang Sedap dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Buncis Kuah Merah

  1. Siangi buncis yang telah anda siapkan. Lalu potong buncis menjadi dua bagian. Jika sudah, cuci buncis sampai bersih.
  2. Setelah itu, iris halus bawang merah dan cabai merah besar.
  3. Lalu memarkan lengkuas.
  4. Ambil serai yang telah disiapkan. Manfaatkan putihnya, lalu memarkan.
  5. Buang tulang daun jeruk.
  6. Satukan bumbu yang telah disiapkan seperti di atas. Lalu haluskan. Untuk mendapatkan tekstur bumbu yang benar-benar halus, maka anda bisa memanfaatkan blender.

Baca Juga  Resep Masakan dan Cara Memasak Sup/Sop Kacang Merah Makaroni yang Enak

Cara Mengolah Tahu

  1. Ambil tahu kuning yang telah anda siapkan tadi. Lalu potong tahu kuning menjadi 4 bagian.
  2. Siapkan wajan atau alat penggorengan. Simpan wajan tersebut di atas kompor. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.
  3. Apabila miyak goreng telah panas, masukan tahu kuning yang telah dipotong. Goreng tahu sampai matang.

Cara Memasak Sayur Buncis Kuah Merah

  1. Langkah pertama dalam tahap memasak yaitu, memanaskan kembali minyak goreng kurang lebih sebanyak 3 sendok makan pada wajan atau alat penggorengan.
  2. Jika minyak goreng telah mulai panas, anda bisa langsung memasukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu lainnya seperti bawang merah, cabai merah, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis semua bumbu tersebut sampai harum dan matang merata.
  3. Setelah itu, masukan buncis dan tahu yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai buncis layu dan tercampur merata dengan bumbu.
  4. Selanjutnya, tambahkan air dengan takaran yang telah ditentukan di atas. Lalu tambahkan juga bumbu seperti merica, garam, dan gula. Aduk-aduk sampai merata. Masak kembali sampai semua bahan matang.
  5. Apabila telah matang, matikan api dan sajikan sayur buncis kuah merah ini pada wadah atau mangkuk saji yang akan anda gunakan.

Sayur buncis kuah merah telah selesai diolah. Sekarang anda bisa langsung menyantapnya. Agar lebih nikmat santaplah sayur yang satu ini dalam keadaan hangat.

Itulah resep dan cara membuat sayur buncis kuah merah. Mudah dan praktis bukan? Selamat mepraktikannya di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada orang terdekat dengan cara menekan tombol share. Tambahkan juga pendapat atau komentar anda pada kolom di bawah ini.

Tinggalkan komentar