Sayuran pahit ini biasanya diolah dengan cara ditumis, namun pada resep kali ini kami akan menyajikan resep gulai pare untuk anda semua.
Gulai pare merupakan salah satu cara mengolah pare yang bisa menjadi referensi untuk kita semua. Gulai pare sangat cocok dihadirkan ditengah-tengah keluarga sebagai menu makan. Cita rasa dari hidangan ini begitu nikmat. Komposisi bumbu dan rempah pilihan serta santan yang digunakan membuat hidangan ini begitu terasa gurih. Bahkan anda akan merasa ketagihan ketika menyantapnya.
Cara membuat gulai pare ini sangat praktis, anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Nah, untuk mengetahui resep dan aneka bumbu serta cara membuat gulai pare, anda bisa langsung simak ulasan di bawah ini.
Nama Resep
Revew
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Gulai Pare yang Nikmat
Bahan dan Bumbu Utama Gulai Pare
- 400 gram Pare
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram teri medan
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
- Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus Gulai Pare
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Merica butir/merica bubuk 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Gulai Pare yang Nikmat
Cara Menyiapkan Bumbu dan Bahan Gulai Pare
- Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.
- Kemudian, cuci bersih teri medan yang telah anda siapkan. lalu tirsikan.
- Memarkan serai.
Cara Mengolah Pare
- Pertama-tama belah pare menjadi dua bagian. Buang biji pare.
- Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan garam secukupnya. Remas-remas pare dengan menggunakan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit.
- Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
- Lakukan cara yang sama agar rasa pahit pare benar-benar hilang.
Cara Membuat Gulai Pare
- Panaskan kurang lebih 3 sendok makan minyak pada wajan. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak.
- Setelah minyak goreng atau mentega panas, masukan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu sampai matang dan tercium aroma harum.
- Kemudian, masukan teri medan yang telah dibersihkan. Aduk-aduk dan masak sampai teri matang.
- Tuangkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
- Masukan potongan pare. Masak dengan menggunakan api kecil hingga pare matang.
- Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata dan maak kembali sampai semua bahan benar-benar matang serta bumbu meresap.
- Jika telah matang, matikan kompor, angkat tumisan lalu sajikan pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.
Gulai pare telah selesai dibuat, dan anda bisa langsung menyajikan hidangan spesial ini di meja makan. Santap dalam keadaan panas bersama dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat. Santap pula bersama dengan menu lainnya agar lebih lengkap.
Iulah resep dan cara membuat gula pare. Mudah dan sederhana bukan? Semoga bermanfaat. Bagikan resep ini kepada saudara, sahabat, dan teman anda. Tambahkan juga komentar pada kolom yang kami sediakan di bawah ini.